夏天不妨常吃此蔬菜，提高記憶，清腸排毒，還能延緩衰老，早知早好。

黃花菜大家肯定都不陌生，知道它是生活中的常見食材，還可以清炒，也可以涮火鍋，而且能用來(lái)燉肉，它味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富，而且保健功效十分出色，黃花菜味道清香，口感爽滑能清熱解毒也能延緩衰老。下面大家跟著小編一起來(lái)了解一下吧。

黃花菜的功效與作用

1、提高記憶力

黃花菜這種食材中含有豐富的卵磷脂，它是一種能直接作用于人類大腦的重要營(yíng)養(yǎng)成分，能提高人類腦細(xì)胞活性，促進(jìn)腦細(xì)胞再生，對(duì)增強(qiáng)大腦功能，增強(qiáng)記憶力都有很大好處。平時(shí)人們出現(xiàn)記憶力減退，或者注意力不集中時(shí)，多吃些黃花菜，能讓癥狀盡快緩解。

2、清腸排毒

清腸排毒也是黃花菜的重要作用，這種食材中含有大量的膳食纖維，它不但能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，還能潤(rùn)滑腸道，加快身體內(nèi)大便排出，而腸道中淤積的毒素也可以隨大便一起排出體外。

3、延緩衰老

黃花菜中含有豐富的黃酮類化合物和一些卵磷脂，還含有豐富的維生素e，這些物質(zhì)不但能增強(qiáng)人體自身抗氧化能力，還能欺負(fù)你人體中產(chǎn)生的自由基，可以增強(qiáng)身體各器官功能，防止身體衰老，人們經(jīng)常吃黃花菜不但能延緩衰老還能延年益壽預(yù)防多種疾病發(fā)生。

黃花菜的宜忌人群

黃花菜對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)都是可以食用的，但是由于黃花菜是一種濕熱的食物，所以患有瘍損傷、胃腸不好的人還是不要吃了，像是在平時(shí)痰多的人，特別是哮喘病者，一定不要食用黃花菜。

另外，新鮮黃花菜有毒，不能吃！花粉里含有秋水仙堿，毒性很大。黃花菜一定要曬干以后吃。

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