豌豆別再炒飯了，試下此做法，鮮香開胃又入味，全家吃一次就上癮

雞絲豌豆的做法

類別 家常菜 貧血食譜 圍孕期食譜 老人食譜 健脾開胃食譜 工藝 炒 口味 甜味 食用 中餐、晚餐

主料 豌豆50克 雞胸脯肉200克 輔料 雞蛋清20克 調料 植物油50克 料酒25克 鹽2克 味精2克 白砂糖30克 淀粉(玉米)30克

指數 推薦指數 7 營養指數 7 難易指數 7 時間指數 7 減肥指數 0 養顏指數 5 麻辣指數 0

雞絲豌豆的做法

1.雞脯肉切絲放在碗里加蛋清、淀粉抓勻；2.豌豆入沸水鍋中焯一下；3.炒鍋坐火上倒油，三四成熱時下入雞絲，劃炒變色后倒出；4.炒鍋中放入豌豆及料酒、高湯500克、鹽、白糖，燒開后撇去浮沫，倒入雞絲翻炒片刻，勾薄芡，撒味精推勻盛在湯碗里即可。

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