餃子又稱水餃，是我國的傳統(tǒng)美食，至今也是好幾千的歷史了，深受大家的喜愛。很多地方把餃子當(dāng)作主食，一些地方則把餃子當(dāng)作小吃，而且餃子的餡料也是非常多種，韭菜餡、蝦仁餡、白菜豬肉餡料等等，口味眾多符合大家的胃口。

現(xiàn)在市場上也是非常多賣餃子的，但是很多人不放心，覺得外面賣的餃子不干凈，喜歡自己在家制作。做餃子也是比較繁瑣的一件事情，要弄餃子皮，還要弄餡料，這些都要花費(fèi)很多時(shí)間，所以很多人制作餃子都會(huì)多做一點(diǎn)，反正餃子也可以放冰箱，想吃的時(shí)候隨時(shí)可以解凍，這樣也是非常方便。

很多人都是把包好的餃子直接放進(jìn)冰箱，但是這樣餃子很容易黏連，煮的時(shí)候也是非常容易開裂。一般人都是會(huì)把餃子放進(jìn)一個(gè)水餃盒，這樣要煮的時(shí)候，不需要把所有的餃子解凍。我們把包好的餃子放進(jìn)冰箱之前，應(yīng)該多放一些干面粉，這樣餃子就不會(huì)黏連在一起。

因?yàn)轱溩記]有放干面粉很容易進(jìn)水份，就會(huì)黏連在一起，而開裂的情況，就是因?yàn)楹芏嗳酥蟊鶅鲲溩拥臅r(shí)候，跟煮包好的餃子一樣，熱水才下鍋，這樣煮餃子的時(shí)候就會(huì)很容易開裂，我們煮冰凍餃子的時(shí)候應(yīng)該冷水下鍋，這樣煮出來的餃子就不會(huì)開裂了。

包好的餃子不要直接放入冰箱，我們應(yīng)該用水餃盒子裝，在放入冰箱之前，撒入干面粉，這樣餃子就不會(huì)黏連在一起。不想餃子會(huì)開裂我們就要冷水下鍋煮，這樣包好的餃子放冰箱多久都可以。就不用擔(dān)心包多了餃子會(huì)壞掉，煮出來會(huì)不好吃。

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