這菜全家人都愛(ài)吃，清爽開(kāi)胃，3塊錢(qián)做一大盤(pán)，越吃腰圍越細(xì)

到月底了，天氣也越來(lái)越熱了，食欲也跟著變化，總想吃些開(kāi)胃又下飯涼拌菜，不再像冬天那樣，總想著吃大魚(yú)大肉補(bǔ)充身體能量，冬天天氣冷，確實(shí)也喜歡吃肉，所以呀，食欲也和天氣有關(guān)，每年到了這個(gè)季節(jié)，家人都喜歡吃各種各樣的涼拌菜。

比如婆婆口味偏重，無(wú)辣不歡的那種，吃魚(yú)腥草也要拌辣椒一起吃，黃瓜也喜歡放辣椒，但今天換一下口味，給家人來(lái)一道用萵筍和金針菇做的涼拌菜，這菜挺特別的，就是把萵筍切片后再包上金針菇，家人都愛(ài)吃，萵筍包的金針菇不但好吃，在營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)也是很豐富的，下面先來(lái)說(shuō)這個(gè)萵筍，萵筍含有豐富的膳食纖維，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。而金針菇可以吸附體內(nèi)的膽酸，增加胃腸的運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)消化功能，從而降低體內(nèi)的膽固醇含量，促進(jìn)排毒減肥，越吃腰圍越細(xì)。

今天這個(gè)菜的做法就好比肥牛金針卷一樣，卷起來(lái)的，這兩樣菜都不貴，3塊錢(qián)炒了一大盤(pán)，感覺(jué)特劃算，而且這兩樣食材所含的熱量相當(dāng)?shù)牡祝S便怎么吃都不會(huì)長(zhǎng)胖，只有越吃腰圍就越細(xì)了。 一起來(lái)看看做法吧，大家喜歡可以做起來(lái)哦。

【萵筍金針卷】

食材：萵筍一根，金針菇少許，小米椒兩個(gè)，蒜粒，泡椒，生抽，老抽

做法：

第一步：把這道菜所要用到的食材都準(zhǔn)備好，然后再把金針菇切整齊，去掉根部。

第二步：再把萵筍去皮，接著切成薄片，可以用瓜刨，輕輕一拉，刨出一片片，然后再放少許鹽，讓萵筍變軟，到時(shí)就能把金針菇卷起來(lái)了。

第三步：鍋中燒好熱水后，放入金針菇燙熟，然后撈出瀝干水分。

第四步：把腌制過(guò)的萵筍平鋪在碗里，然后擺在盤(pán)子里，再卷起來(lái)放在盤(pán)中。

第五步：調(diào)醬料，取一個(gè)小碗，放入生抽，老抽，泡椒，小米椒椒拌均勻。

第六步：再把醬料澆在金針菇上，這樣一道好吃又下飯的萵筍卷金針菇就做好了。

把金針菇焯水時(shí)不要老用鍋鏟去攪動(dòng)，要盡量整齊，到時(shí)就比較好卷，刨好的萵筍撒少許的鹽，讓萵筍變軟，這樣再把金針菇卷起來(lái)就容易很多。

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