接下來要跟大家分享的美食是豆腐雞蛋的早餐餅，是一道既營養又美味，非常好吃的早餐餅做法。而且做起來絲毫不會耗費時間，準備材料，處理材料，再加上烹飪，總共耗時不會超過20分鐘。而且早上吃一個這樣的豆腐雞蛋早餐餅非常營養，要比包子油條好吃太多了，因為它吃起來營養豐富，最關鍵的是它做起來特別簡單，只需要一次去買早餐的時間就可以把它烹飪出來，那么接下來咱們就看一下豆腐雞蛋的早餐餅的烹飪步驟吧。

【豆腐雞蛋早餐餅】

【制作食材】豆腐，雞蛋，紅椒，青椒，小蔥，食鹽，十三香，面粉，食用油，黑芝麻

【制作步驟】

1、豆腐雞蛋早餐餅，吃起來營養特別豐富，準備一塊豆腐，豆腐不要太大，大約半斤。準備完豆腐之后咱們再準備三個雞蛋，一根紅椒，一根青椒，一根小蔥，適量的食鹽，十三香和50克面粉。最后準備適量的食用油和一小把黑芝麻就可以了，接下來就可以開始豆腐雞蛋早餐餅的烹飪了。

2、咱們先將雞蛋取出打在一個小碗中，用筷子將其攪散，盡量攪得散一點，攪散之后再把豆腐放進去，取出一把勺子將豆腐壓碎，壓成豆腐泥，豆腐泥壓碎之后咱們先將它放到一旁，接下來處理一下其他配菜。將準備好的紅椒放在水中清洗干凈，再把準備好的青椒放到水中清洗干凈，紅椒青椒全部清洗完成之后先將它們的辣椒籽去掉。

3、辣椒籽全部去掉之后，咱們再將紅椒和青椒全部切成碎丁，切成的碎丁要差不多大小，切完之后將它放在豆腐中。青紅椒切完之后咱們再切一點姜末，蔥花，切完之后將它放在青紅椒上面，然后再進行下一步。

4、接下來將準備好的一勺食鹽和一勺十三香放進去，將它們充分拌勻，充分攪拌均勻之后咱們向里面加入50克面粉，將它們充分拌成糊狀，面糊粘稠一點，這樣做出來的小餅容易定型。

5、面糊做好之后先將它放到一旁，接下來將電餅鍋加熱得熱一點，這樣刷上食用油之后食用油立馬就能夠熱了，油熱了之后放入雞蛋豆腐糊，要一點一點地往里放，攤成一個個小小的圓餅，攤好之后咱們就可以開始烙了。

6、在餅子表面撒上黑芝麻，開小火烙三分鐘，這樣底面就已經烙熟了，三分鐘之后翻一面繼續烙三分鐘的時間，這樣就可以保證兩面都烙熟了，6分鐘的時間過去了之后兩面就全部被烙熟了，咱們關火出鍋，一道美味的豆腐雞蛋早餐餅就這樣簡簡單單地完成了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、豆腐盡量細膩一點，這樣吃起來口感會更好。

2、這個小餅子不要做得太厚了，太厚了比較難熟，要稍微薄一點。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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