豬身上“最臟的”5個(gè)部位，肉販子從不給家人吃，很多人不知道。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？

說到豬肉相信每個(gè)人并不陌生吧，對(duì)于90%的朋友來說，最常吃的肉就是豬肉啦。今年豬肉的價(jià)格相比往年真的是低了不少，很多朋友從入冬的時(shí)候就開始著手用豬肉做臘肉吃啦！豬肉可以做各種美食，炒菜燉豬肉都是不錯(cuò)的美味哦。

豬肉雖然好吃，但是大家知道嗎？豬身上并不是所有的肉都能吃哦。尤其是今天給大家介紹的豬身上的這5種肉，豬販子從來不給家人吃。很多人不知道，有可能你天天在吃哦。喜歡豬肉的朋友，不方便的本篇文章來學(xué)習(xí)一下哦。學(xué)會(huì)后就再也不用擔(dān)心多花錢買到不好吃的豬肉啦。

豬身上“最臟的”5個(gè)部位

NO.1梅花肉

豬身上的梅花肉也就是豬的上肩肉，這個(gè)部位的豬肉最大的特點(diǎn)就是呈現(xiàn)梅花狀，粉嫩的鮮肉和白色的油脂結(jié)合在一起。之所以說這個(gè)部位的豬肉最臟，就是因?yàn)榻o豬肉打針的時(shí)候經(jīng)常在這個(gè)部位打針。打針的部位通常會(huì)殘留很多藥劑，對(duì)于懂行的朋友來說一般很少買這個(gè)部位的豬肉哦。所以大家一定不要被肉販子給蒙騙了。

NO.2血脖肉

豬身上第二個(gè)最臟的部位就是豬血脖肉啦。血脖肉又被稱為糟頭肉，這個(gè)部位的豬肉有很多淋巴結(jié)。淋巴結(jié)是藏有淋巴病毒的地方，吃多了對(duì)身體有害無益哦。這個(gè)部位的豬肉上面有很多淋巴狀的小結(jié)，聰明的人一看就能看到。

這個(gè)部位的豬肉一般在市場(chǎng)上也難買到，60%的人都知道。所以肉販子不會(huì)為了賣這點(diǎn)血脖肉砸了自己的生意。經(jīng)常把這個(gè)部位的豬肉賣給包子鋪里，這就是為什么很多包子鋪里的肉包子一元一個(gè)也能賺很多錢的原因了。

NO.3豬大腸

豬大腸雖然說是豬肉身上最好吃的一個(gè)地方，但畢竟豬大腸是裝豬糞便的部位，如果不清洗干凈的話。吃到嘴里會(huì)有一股腥臭味。所以我們?cè)诔载i大腸的時(shí)候，一定要記得用面粉給它多沖洗兩遍。里外都要沖洗15分鐘，這樣在炒制的時(shí)候才沒有任何腥臭味了。

NO.4豬肺

很多愛喝酒的朋友，經(jīng)常買一塊豬肺回來拌著吃。豬肺的價(jià)格雖然便宜，但這個(gè)部位的細(xì)菌以及寄生蟲實(shí)在是太多了。豬肺是用來呼吸的器官，我們?cè)诔缘臅r(shí)候如果稍微處理不干凈就會(huì)把這些臟東西吃到嘴里。都說病從口入，那么這個(gè)豬肺肯定是豬身上最不好的地方。如果條件允許的話，大家盡量少吃或者是不吃豬肺哦。

NO.5豬腦花

豬腦花的口感雖然和豆腐一樣鮮嫩，但是他身上的臟東西也是不少。尤其是膽固醇和甘油三酯的含量比較高，對(duì)于老年朋友來說，最好少吃或者是不吃。經(jīng)常吃豬肉的你學(xué)會(huì)了嗎？

好了，以上就是關(guān)于豬肉的具體分享啦。你還對(duì)此有其他不同的建議嗎？歡迎在評(píng)論區(qū)分享給我們哦。喜歡本文章記得收藏加轉(zhuǎn)發(fā)哦。咱們下期見。

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