肉絲這么做，上桌瞬間被搶光，肉嫩鮮香超下飯，小孩也喜歡

現(xiàn)在這一段時間家里是不是準(zhǔn)備了很多食材呢？蔬菜肉類都應(yīng)該多備一些，這樣才能減少出門次數(shù)，降低風(fēng)險率。家中冰箱里的豬肉是不是最多的？好多天都不會吃完，平時炒菜的時候放上一些。那么這幾天在家無聊研究出了一種美食的做法，鮮嫩無比，咸香下飯，太好吃了。一聽說我做了這道菜全家人都搶著吃，連小孩子都不會放過這道美食。

其實(shí)它就是我們熟知的京醬肉絲，一道非常著名的美食。大多數(shù)人應(yīng)該都吃過吧，蔥香和肉香融合在一起，再放進(jìn)豆腐皮中裹著吃，口感非常豐富，全家人能吃上一大盤不在話下。看到圖片是不是已經(jīng)心動了呢？做法也不是很復(fù)雜，用到的調(diào)料家里應(yīng)該都會備著，所以說制作起來也很輕松，不用擔(dān)心食材的問題。

那么今天我就將我的家常做法分享給朋友們，喜歡吃這道美食就不用去飯店里買了，自己在家輕輕松松做出來，省時省力，非常方便，趕緊跟我一起學(xué)習(xí)起來吧。

肉絲這么做，上桌瞬間被搶光，肉嫩鮮香超下飯，小孩也喜歡。

【京醬肉絲】

所需食材：里脊肉、豆腐皮、蔥、甜面醬、鹽、白砂糖、料酒、蠔油、淀粉、食用油

操作步驟

步驟一

首先將里脊肉切成肉絲，然后加入適量的白砂糖、鹽、淀粉和料酒，抓勻之后腌制一段時間。鍋中放油，油溫升高后將腌制好的肉絲放進(jìn)油鍋中開始煸炒，炒至肉絲表面發(fā)白之后就可以盛出備用了。

步驟二

將蔥白切成細(xì)絲，放在盤子中均勻的鋪好備用。

步驟三

鍋內(nèi)留底油，將甜面醬放入鍋內(nèi)開始炒，炒香之后倒入小半碗清水，開始熬制料汁，開鍋之后往鍋內(nèi)倒入適量的蠔油和白砂糖，醬汁粘稠之后將肉絲放入鍋中開大火開始翻炒，直至肉絲裹滿醬汁之后就可以盛出倒在蔥段上了。

然后把豆腐皮切成大小均勻的正方形狀，吃的時候?qū)⑹[段和肉絲放在里面卷起來就可以食用了，味道太鮮美了，簡直美味極了。一端上餐桌全家人都開始哄搶，一會一大盤京醬肉絲就被消滅掉了，可想而知這道菜的口感是多么的美妙。如果你對這道美食心動了的話，那就一定要嘗試著做一下，保證讓你回味無窮。

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