涼拌茄子

材料：茄子；香菜；大蒜；生抽；芝麻油；陳醋；鹽；溫水；陳醋；鹽；溫水。

做法：1.把茄子切成段，放入鍋中蒸15分鐘直到蒸軟，碼在盤中。

2.青椒紅椒切成末，大蒜、香菜切成末放入碗中。

3.在碗中加入生抽、陳醋、芝麻油、鹽，用溫水調開，澆在碼好的茄子段上。滑嫩的涼拌茄子就做好了，是不是很美味呢。

老干媽燒冬瓜

材料：冬瓜、老干媽、植物油、鹽、香蔥、水淀粉、花椒粉、白糖、姜、生抽

做法：

1.冬瓜去皮去籽，切滾刀塊，香蔥洗凈切末，姜切末。

2.熱鍋涼油，油8成熱，下姜末翻炒出香味，加老干媽翻炒出紅油。

3.加冬瓜翻炒均勻，加生抽翻炒均勻，加少許鹽翻炒均勻，加水。

4.加鍋蓋中小火燒15分鐘左右，中間翻動兩次，加花椒粉、白糖翻炒均勻。

5.加水淀粉翻炒至湯汁濃稠，撒上香蔥即可。

清蒸魷魚

做法：

①把魷魚洗干凈，把魷魚切連刀底下留一點不切斷

②切好的魷魚裝盤，把姜絲和蔥白擺放在魷魚上

③鍋中燒開水把魷魚放入蒸3分鐘，蒸好取出挑出蔥姜淋入醬油

④表面撒上蔥花，淋上熱油即可，喜歡吃辣的朋友可以加入適量辣椒絲調味。

萵筍炒雞蛋

材料： 萵筍1根、雞蛋兩個、蒜子適量、料酒、鹽、雞精適量；

做法

1.萵筍洗凈去皮切成片，雞蛋加入適量的鹽和料酒打散蒜子拍碎；鍋入油燒熱，下入雞蛋液滑散煎熟備用；

2.另起鍋入油燒熱，下入蒜末爆香放入萵筍煸炒至軟至熟！調入適量的鹽；倒入雞蛋煸炒均勻加入一點點雞精調味即可出鍋

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