長沙自然不是什么一線城市或者“新一線”，它沒有那種高高在上的氣質；但是長沙也不是二線城市，因為相比當前的所謂二線，海南看房網 長沙是一個很容易出網紅、爆紅全國的城市。

 

那長沙究竟是幾線城市？——咱不說它是幾線吧，我認為這是一個平民城市，一個平民消費文化大行其道的地方。

 

今年奶茶界最火的可能就是茶顏悅色了——有多火呢？地產圈的大咖盧俊，為了茶顏的一杯奶茶，還專門打了個飛的。

 

然而，茶顏悅色爆紅，卻并非是像多人口口相傳的那樣，是因為用料好，用的是鮮奶油或進口的干果；

 

也并非是“外貌協會”念叨的那樣，是因為茶顏的店招、杯子、VI設計出色；

 

更不是因為“服務至上”主義者說茶顏的服務好，說茶顏有“奶茶永久補償權”、純茶免費續杯啥的，它才會爆火的。

 

要我說，茶顏悅色之所以能火，最重要的原因，其實是因為它長在長沙。只有長沙，才能培養出茶顏悅色。

 

至于它的顏值，它的口味，它的服務，甚至它的網點規模，也不過是因為它生在在長沙之后所特有的。

 

為什么這么說呢？

 

對于長沙，我們知道長沙是全國聞名的商業娛樂之都，四處都是吃喝玩樂的地方。近5年來，長沙新增了近百個商業綜合體，典型如海信廣場、步步高梅溪新天地、IFS等相繼迎客。

 

然而，與表面的烈火烹油形成鮮明對比的是，長沙人均商業面積，僅次于銀川、呼和浩特、沈陽等少數幾個城市，明顯處于人均商業面積已經面臨飽和或過剩的狀態。再加上國金街、五一里、金滿地的“地道戰”，長沙商業競爭格局十分激烈。

 

由此，在這種競爭的格局下，長沙整體的商業環境一直較為貼近平民階層，以芙蓉興盛、蔚然錦和為代表，小型商超、快餐飯店、便利店在長沙占了主要地位。而對于類似LV、CELINE、PRADA這些奢侈大牌，長沙的影響力其實還是比較微弱的。

 

當然，我說長沙奢侈品消費熱情不高，并不是說長沙人買不起這些大牌，相反，崇尚消費的長沙反而有些看不起這些大牌，而熱衷于把錢投入到吃喝玩樂當中，由此，在長沙商業市場中形成了獨有的平民消費文化。

 

何謂平民消費？平民當然講究吃穿用行啦，長沙被稱為“美食之都”，快消品消費占了主流，近一年光是“快消品網紅”，就有炊煙，一盞燈，超級文和友，公交新村粉店等品牌；

 

對此，友阿副總裁崔向東曾說，“長沙的年輕人如果有錢了，肯定是先買車子去玩，而不是過安穩的生活”，也正是長沙市民的這種消費觀念，大牌為之遇冷，反倒是輕奢和大眾消費品牌深受歡迎——這便是茶顏悅色得以爆紅的商業土壤。

 

而另一方面，從商圈看，長沙商圈雖然規模小，被排除出全國20強商圈之外，但是，長沙的商圈卻是典型的單核多中心，遍地開花式的商圈。

 

這樣的商圈分布，對于類似于茶顏悅色、文和友這樣的餐飲品牌連鎖店，其實是非常重要的。

 

因為，餐飲畢竟是線下，如果餐飲品牌想要規模擴張、去到偏遠的區域，沒有商圈，單獨的門店很難存活；而長沙到處都是商圈，這使得茶顏悅色在長沙的門店復制相對容易。

 

對此，經常看到有人問，茶顏悅色為什么不去別的城市擴張？其實不是它不想去，而是光長沙一個城市，就足夠茶顏悅色深耕發展好長一段時間了。

 

這不，現今，茶顏在做好了長沙的口碑之后，就新開拓了武漢市場。

 

而從另一方面看，茶顏優先重倉長沙，或者按地產的說法叫“區域深耕”，也是想通過占領整個長沙人的認知，通過整個長沙人的口碑把品牌傳遞出去。

 

如此一來，茶顏悅色就跟長沙的形象深度綁定，如今，人們提起長沙就會想起茶顏悅色，或者說起茶顏悅色就會想到長沙。

 

剛才我們說了，茶顏悅色之所以能火，其基礎在于長沙的平民消費觀念和單核多中心的商圈分布。

 

平民消費觀念促使大家有意追求“好吃好看好玩”的東西，而單核多中心的商圈分布，則幫助茶顏這種輕奢類的餐飲品牌迅速拓展，最終促成品牌與城市形象綁定，有利于打造城市級的網紅餐飲品牌。

 

由此，從這方面說，未來如果還想有美食餐飲品牌想紅，想火爆全國，來長沙深耕拓展，深度跟長沙綁定，其實是最恰當的一個城市選擇。

 

一方面，長沙處于華中，交通發達，影響力輻射全國，且長沙天然的有一群“吃貨”客群；

 

另一方面，長沙房價低，商鋪租金也低，拓展起來成本也就低了。

 

實際上，茶顏悅色能夠在長沙火爆起來，就是走了這樣一條從零開始，與長沙共成長的道路。

 

而在這個過程中，長沙人看著茶顏悅色，如同自家孩子般逐漸長大，逐漸完善服務、品牌和質量，這種感情是很難割舍的。

 

就跟B站買了部片子的版權，粉絲會興奮而自豪的說小破站牛逼一樣，看著茶顏悅色從長沙街角的一個小破店，發育成為全城連鎖、全國連鎖，長沙人自然也會對它的進步感到自豪。

 

因此，從這方面看，我們都以為茶顏悅色是好喝才火，其實不完全對，它是因為生于長沙，從小被人喜歡才火，口味只是喜歡中的小小因素。

 

如果說，是平民消費氛圍催生了茶顏悅色，那么，長沙的房價，就是保護這種平民消費最好的屏障。

 

然而，長沙房價低，只是保證了長沙人的基本住房需求；長沙房價穩，才是培育長沙平民消費文化的土壤。海南看房網www.kanfang.com