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健康悅讀|接觸土壤后，也要及時洗手

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來源：互聯網
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2021-01-16
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《新發傳染病健康安全防護公眾指南》連載26

接觸土壤后，也要及時洗手

編著：中華預防醫學會

名譽主編：徐建國

主編：楊維中梁曉峰

副主編：董小平施小明

出版社：人民衛生出版社

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土壤與人體健康

土壤與人類生產生活密切相關。人類消耗的能量絕大部分來自土壤中生長的作物，另有近20%間接來自依賴于土壤生長的陸地食物。此外，土壤也是人體營養物質的主要來源，同時又是許多有害廢棄物處理和容納的場所，承載了一定的污染負荷。土壤可能還有過量重金屬、化學污染物或病原體。優質安全的食品包括足夠的產量、充足的營養成分，以及少量甚至不含潛在的有毒化合物。

土壤不是病毒等致病微生物的天然儲存庫，但進入土壤的病毒（至少13種）會引起疾病的發生（包括手足口病、肝炎、小兒麻痹癥等）。寄生蟲病，許多都是土源性的。這類疾病的傳播大多是糞-口途徑，因此接觸土壤后，洗手是最好的防護措施。

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飲水與人體健康

水是人體的重要組成成分，占體重的70%左右，尤其大腦、心臟、腎臟、肝臟等代謝活躍的組織含水量更高。人體缺水時，對這些組織的影響很大。水不僅是人體物質代謝的載體，而且還具有維持體液正常滲透壓、保證電解質平衡、調節體溫、潤滑等作用。

正常情況下，人體水分的攝入和排出處于一種動態平衡。當攝入水分過少，或者水分丟失過多時，機體可能處于脫水狀態。當身體出現急性體重減輕、尿液顏色變深、淚液減少或消失、口腔黏膜干燥等信號時，說明身體缺少水分，應及時補充水分，才能保證機體正常運轉。人體對水的需要量不僅個體差異大，而且同一個體在不同環境和生理條件下也有明顯的差別，因此具體情況還要視性別、年齡、身體活動、代謝情況、溫度等因素而定。

很多人出于對飲用水污染的擔憂，只喝純凈水、蒸餾水，在社區或家中安裝直飲水機、凈水器，失去了從飲用水中獲取礦物質的途徑。并且，如果直飲水機清洗不徹底或濾芯更換不及時，會滋生細菌和積存污垢，造成飲用水二次污染，反而不利于健康。

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