8種堅果營養拼盤

　　堅果1.核桃——健腦

　　核桃富含優質脂肪和蛋白質，并含有大量維生素E、B族維生素和豐富的鉀、鈣、鋅、鐵等微量元素。

　　核桃味甘，性平，可潤燥化痰、溫肺潤腸、強筋健腦，其中含豐富的磷脂和必需脂肪酸，有利于寶寶大腦發育，是很好的健腦益智食品。

　　堅果2.花生

　　花生所含脂肪中，亞油酸和油酸共占70%以上，并含有大量維生素E、B族維生素和鉀、鈣、鐵、鋅等礦質元素。

　　花生味甘，性平，可潤肺、補脾、和胃、補中益氣，是我國傳統滋補食品。

　　食用禁忌：有咽喉炎、容易干咳、口渴、上火的寶寶不宜吃炒花生和炸花生米，但煮花生對燥咳者有益，也不會上火;經常腹瀉和需要控制體重的寶寶，也不可多食生花生。

　　堅果3.葵花子

　　葵花子富含脂肪，蛋白質含量較高，并含有較多賴氨酸。種子中尚含有大量維生素E、B族維生素和多種礦質元素，特別是鋅的含量非常豐富。

　　葵花子味甘、性平，具有清除濕熱、平肝祛風、消滯、益氣、滋陰、潤腸、驅蟲等作用。生食葵花子還可以幫助治療小兒蟯蟲。

　　堅果4.榛子

　　榛子中含有大量維生素E、B族維生素和多種礦質元素，其中鉀、鈣、鐵和鋅等礦物質含量高于核桃、花生等堅果。榛子的脂肪中以不飽和脂肪酸為主，質量也非常好。

　　榛子味甘，性平，具有補益脾胃、滋養氣血、明目、強身的作用。還可以作為寶寶的補鋅食品。