好吃不貴幾道菜，我家隔三差五做，簡(jiǎn)單易上手，好吃又實(shí)惠

土豆片烤辣五花

材料：片狀五花肉200g、土豆1/2個(gè)、辣烤肉醬50g

做法：

1、五花肉中加入烤肉醬，腌制半小時(shí)以上；

2、土豆去皮，洗凈，切薄片；

3、烤盤(pán)中鋪上錫紙，涂一層油，鋪上土豆片；

4、在土豆片上鋪上腌制好的五花肉，烤箱230度預(yù)熱，上下火烤10分鐘；

5、將五花肉翻面，涂上腌制后剩余的烤肉醬，繼續(xù)烤10分鐘即可。

啤酒蒸帶魚(yú)

材料：帶魚(yú)、啤酒、鹽、蔥、姜、糖、蒸魚(yú)豉油、蠔油、生抽、香油、紅椒

做法

1.將魚(yú)肚子里的黑色的東西洗掉，帶魚(yú)打上花刀，加入啤酒和糖浸泡10－15分鐘。

2.將蒸魚(yú)豉油、蠔油、生抽調(diào)入碗中，蔥絲、紅椒絲泡入水中，撒上鹽調(diào)味，盤(pán)子上擺放蔥段和姜片，放上帶魚(yú)，水燒開(kāi)后將魚(yú)放入蒸鍋中，料汁一起放入。

3.大火蒸15分鐘左右，關(guān)火取出，將盤(pán)中蒸魚(yú)的腥水迅速倒掉，撒上蔥、紅椒絲，料汁中調(diào)入香油，放入蒸好的帶魚(yú)中即可食用。

脆辣雞雜

材料

雞雜，脆蘿卜干（甜味的），青椒，紅椒，小米椒，姜，蒜，油，料酒，生抽。

做法

1.雞雜洗凈和姜，蒜一起放入，焯水煮熟。放涼，瀝干水分.

2.雞雜，脆蘿卜干，大青椒，大紅椒全部切成碎丁。

3.蔥末，姜末倒入油鍋爆熟盛出，下雞雜炒熟盛出。

3.青椒紅椒倒入油鍋，加少許鹽炒。再放入雞雜，蔥末，姜末，料酒，少許鹽和生抽，蓋鍋小火燜5分鐘。（雞雜不容易熟，而青紅柿子椒肉厚加熱時(shí)間短會(huì)有一股生味不好吃，所以一起燜）。

4.最后放入脆蘿卜干，小米椒丁，加少許水（讓蘿卜的味道滲到雞雜里），改大火翻炒出鍋！

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