好吃不貴的幾道家常下飯菜，簡(jiǎn)單易做，天天吃都不膩！

家常紅燒豆腐

食材：老豆腐580克，新鮮香菇40克，胡蘿卜40克，芹菜梗30克；飲用水150毫升調(diào)料：醬油12.8克（生抽多一點(diǎn)，老抽少一點(diǎn)），鹽1茶匙，植物油2大湯匙

做法：

1、準(zhǔn)備好需要的所有食材，并清洗干凈；

2、老豆腐切厚片，香菇、胡蘿卜切絲，芹菜切段；

3、熱鍋（我用的是平底不粘鍋），加入植物油，再將豆腐一片一片的放入鍋中；

4、煎至兩面變黃后撈出；（我用了兩鍋才煎完）

5、鍋中還留有底油，加入香菇炒香；

6、再加入胡蘿卜絲炒香；

7、倒入煎好的豆腐，再倒入150毫升水；

8、淋入醬油和一茶匙鹽拌勻，水開(kāi)后煮1分鐘；

9、加入芹菜段，煮至所有食材入味湯汁收濃即可；

香辣啤酒鴨

食材：番鴨 400克,新鮮青紅椒各一個(gè)、生姜30克、大蒜1個(gè)、干紅椒15克、八角兩顆、花椒1茶匙、桂皮1塊、鹽1/4茶匙、生抽1大匙、啤酒300ml

做法：

1、鍋內(nèi)熱少許油,放入花椒爆香,撈出花椒;

2、放入生姜,大蒜,干紅椒,八角,及桂皮炒1分鐘;

3、放入鴨塊,繼續(xù)編炒;

4、直至鴨塊明顯縮小,油脂逼出來(lái);

5、倒入鹽1/4茶匙生抽1大匙啤酒 300ml,大火燒開(kāi)后,轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜;

6、燜至剩1/3的水量時(shí),打開(kāi)鍋蓋繼續(xù)燜,讓酒味散去;

7、水汁完全收干時(shí),放入青紅椒塊炒至斷生即可;

秘汁大拌菜

食材:豆腐絲100克、有機(jī)黃瓜1根、有機(jī)紅菜椒1個(gè)、有機(jī)洋蔥1/4個(gè)、有機(jī)香菜1小把、蒜2瓣、花生米適量。

調(diào)料:醋、生抽、糖、梨汁(2:1:2:1)、雞精、香油

做法:

1、將所有食材洗凈，過(guò)一遍涼白開(kāi)。

2、將黃瓜、紅椒、洋蔥切絲，香菜切小段，蒜拍碎。

3、取大碗，放入豆腐絲、黃瓜絲、紅椒絲、洋蔥絲、香菜拌勻

4、取小碗，加入醋、生抽、糖、梨汁、雞精、香油、蒜充份拌勻。

5、將大小碗同時(shí)上桌，臨吃臨拌即可

泡椒魷魚(yú)須

食材： 魷魚(yú)須 500g、泡椒、泡子姜 100g、新鮮紅辣椒 150g、韭菜 100g、新鮮子姜 250g；

做法：

1.魷魚(yú)須、韭菜切段兒；新鮮子姜切絲；泡椒、泡子姜切碎；新鮮紅辣椒斜切備用。

2.燒熱鍋，倒油燒熱，倒入泡椒、泡子姜炒香，再依次倒入新鮮紅辣椒放鹽調(diào)味倒入魷魚(yú)須海鮮醬油提味兒。

3.待魷魚(yú)須變色倒入新鮮子姜翻炒鮮姜出香味兒韭菜段兒翻炒出香味兒起鍋。

好了，今天所有的內(nèi)容到這里就沒(méi)有了，若是您感覺(jué)文章還不錯(cuò)的話(huà)，可以點(diǎn)贊關(guān)注收藏，感謝大家的精心閱讀，下期我們?cè)僖?jiàn)，拜拜！

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