菠菜是很多朋友都特別喜歡吃的蔬菜，菠菜的口感和味道都非常不錯，而且菠菜的做法也比較多，可炒，可燉煮，可涼拌。今天來跟大家分享一個菠菜非常不一樣的吃法，菠菜雞蛋盒子，這樣做出來的菠菜雞蛋盒子非常美味，外酥里軟，鮮香十足，營養美味，一塊看看它具體烹飪步驟。

【菠菜雞蛋盒子】

【烹飪食材】菠菜，雞蛋，食鹽，食用油，十三香，雞精，蠔油，香油，面粉

【烹飪步驟】

1、菠菜雞蛋盒子，這樣做出來的雞蛋盒子非常美味，外酥里軟，鮮香十足，營養健康。咱們一起來準備一下菠菜雞蛋盒子的烹飪食材吧。先準備一下菠菜，能吃多少準備多少。接著再準備兩個雞蛋，適量的食鹽，食用油，十三香，雞精，蠔油和香油。這些調味料要根據自己的口味來進行準備，準備完了之后咱們再準備300克面粉。

2、取出菠菜清洗一遍。在清洗之前最好要稍微浸泡一下，浸泡十來分鐘即可。在清洗菠菜的時候，咱們要用手將菠菜的老根去掉，因為菠菜老根口感非常不好，非常影響食欲。去掉老根之后咱們再將菠菜充分清洗干凈，清洗完了之后控干水分放入到碗中，接著放到一旁備用。

3、準備一個稍微大一點的碗，把咱們準備好的兩個雞蛋打到碗中，用筷子快速攪散，攪散之后先放到一旁。接下來起鍋，在鍋中放入適量的清水，先用大火將其燒開，然后放入一勺食鹽。接著咱們將菠菜放進去焯水一遍。

4、在吃菠菜的時候最好要用食用鹽水焯水一遍，因為菠菜中有很多草酸，焯水可以去除草酸，使我們吃起來更健康。菠菜也是比較容易熟，焯水兩分鐘之后咱們將其取出控水，放到一旁備用。

5、起鍋燒油，倒入雞蛋液炒熟。晾涼的菠菜切成碎丁放入到碗中，再加入雞蛋碎，食鹽，十三香，雞精，蠔油，香油，用筷子攪拌均勻。大碗中加入300克面粉，加水攪成絮狀，然后咱們下手將它揉成面團，揉好以后放在案板上搓成長條。

6、將長條切成大小相等的面劑，然后按扁。把每個面劑都搟成圓形的餅皮，接著放入餡料，折疊起來把邊緣捏緊。電餅鍋預熱刷上食用油，放入餅坯，刷上食用油，小火烙5分鐘，在烙的時候要加蓋。時間一到翻面再烙三分鐘，兩面烙熟后關火出鍋裝盤即可食用。

【小貼士】

雖然菠菜是一種非常美味的食材，但是它也不能和兩種食物同食。第1種食物就是豆腐，豆腐里面有硫酸鈣，而菠菜里面含有草酸，兩者結合的話會影響身體對鈣的吸收，導致出現結石。第2種不能同食的食物就是黃瓜和牛奶。黃瓜里面含有大量的維生素，而菠菜里面含有大量的維生素C，兩者相結合會被黃瓜中的分解酶破壞，容易和牛奶里面的鈣相結合，影響身體對鈣的吸收。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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