它是“天然腦黃金”，核桃都比不上它，孩子經常吃，越來越聰明！用食物來進補已經不是什么稀奇的事情了，但能稱得上“補品”的食物一般價格都非常昂貴，很多人都望而卻步。有一種食物價格非常親民，但是營養價值很高，被稱為天然腦黃金，對孩子的大腦發育特別有好處，那就是黃豆。黃豆中的谷氨酸含量是其他豆類和動物肉類大3-5倍，而谷氨酸在大腦中起重要作用。今天小編為大家準備了一道早餐必備飲品——石磨豆漿，經常給孩子喝，可以提高記憶力，越來越聰明！

石磨豆漿

配料：

黃豆 500克、白砂糖 適量

烹飪步驟：

1.黃豆炮制時間4-8小時

2.炮制好的黃豆用手輕輕的一捏即可成兩半

3.將黃豆和水勻速加入磨漿機進行磨制

4.通過擠壓過濾袋將豆渣分離

5.倒入鍋中煮熟后關中火繼續煮3-5分鐘，直至豆漿表面出現至一層豆衣即可食用了

烹飪小貼士：

1、用牙輕咬豆粒，看干燥程度：在購買散裝黃豆的時候，可以用牙輕咬豆粒，若發音清脆成碎粒說明大豆干燥;若發音不脆則說明大豆潮濕。聞味道辨別是否太久的庫存：2、品質好的大豆具有正常的香氣和口味;一般有酸味或霉味者質量不好，不適合購買。3、辨識是否飽滿、蟲害、變質現像：在購買黃豆時要看看顆粒有無破瓣、是否飽滿且整齊均勻、有無缺損，有無霉變、蟲害、掛絲等現像;顆粒瘦小干癟的、豆粒不完整的、黃豆總體大小不一、有破瓣、有蟲蛀、霉變的就是劣質大豆。

你愛喝豆漿嗎？

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