現在很多小伙伴天天大魚大肉，總有一天會吃膩，不妨換一換這道“素肉”，搭配一些菌菇一起炒，口感更佳，這道菜叫做珍菌燒素雞，絕對是上佳的下飯好幫手，形似雞肉，軟中有韌，口味獨特，你們喜歡這道美味營養的素菜？口感比魚肉雞肉更好吃，為你們補充鈣質，降低膽固醇，為孩子的生長發育有利，你們喜歡這道營養的珍菌炒素雞？不妨一起聊一聊吧。天冷了，女性要多食此菜，百吃不膩，補鈣質，長個頭，肌膚更細膩。

【珍菌炒素雞的養生做法】

食材準備：素雞300克，白玉菇50克，蟹味菇50克，食鹽少許，蠔油少許，白糖少許，淀粉少許，青椒1個，胡蘿卜一個等等。

烹飪步驟1：將材料全部準備好，將蟹味菇和白玉菇去掉根部，將青椒切成細絲。

烹飪步驟2：將素雞清水漂一下，將素雞切成小方塊，將胡蘿卜切成片，記得將胡蘿卜焯水5分鐘，瀝干之后備用。

烹飪步驟3：將醬油，一勺蠔油，清水少許，加上白糖調汁，加上淀粉攪拌均勻。

烹飪步驟4：鍋中加一些清水，加上蟹味菇焯水后撈出，擠干里面的水分，撈出后備用。

烹飪步驟5：鍋中加少許熱油，加上白玉菇和海鮮菇煸炒，大火翻炒幾下，加上一些素雞和胡蘿卜一起煸炒。

烹飪步驟6：加上一些青椒和蟹味菇炒一會兒，加上調好的醬汁，加上一些食鹽攪拌，這道軟中帶韌的珍菌炒素雞做好了。

推薦語：素雞是營養的豆制品，比肉更加鮮美，口感更加細膩，鮮嫩美味，不僅僅胃口非常好，搭配素雞一起吃，有助于蛋白質和鈣質快速的吸收，而且有助于降低膽固醇，益智補腦，增強大腦的功能，而且還可以延緩衰老，保護肌膚的健康，特別是女性要多食此菜。

你們吃過這道珍菌炒素雞？

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