天氣寒冷，這個湯要經常做，滋陰潤燥，增強體質還提高免疫力

北方的冬天不僅溫度低寒冷，就連天氣都是特別干燥的，如果平時喝水少或者飲食不注意，就會引起上火的現象，不是嘴里面長疙瘩，就是嗓子疼或者牙疼。還有最明顯的現象就是，洗完澡一定要涂身體乳，要不然會在身上起一層白皮，給人的感覺特別不干凈。

所以大家一定要在平時多喝水、多吃一點水果，除了這些，還可以在平時在飲食上面多煲一些湯。今天和大家分享一道我家經常煲的蓮藕排骨湯，蓮藕營養豐富，具有滋陰潤燥、滋養脾胃、補益氣血的作用。而排骨富含蛋白質、骨膠原以及大量的鈣，具有強筋健骨、促進骨骼生長發育、增強機體免疫力的作用。這道蓮藕排骨湯入口清香，滋陰潤燥，營養滋補，老人孩子常喝增強體質提高免疫力，女人喝了皮膚水潤顯氣色。

【蓮藕排骨湯】

步驟一：排骨放入清水中浸泡10分鐘，撈出沖洗干凈備用。

步驟二：蓮藕去皮洗干凈切塊，蔥洗干凈切段，姜去皮切片，干辣椒切成小段。

步驟三：鍋內添冷水，放入排骨，大火燒開，直到煮出浮沫和血水，撈出沖洗干凈，瀝干水分備用。

步驟四：另準備一個鍋，放入排骨、蔥段、姜片、干辣椒、八角，倒入多一點的熱水。

步驟五：大火燒開，換成中小火，慢燉30分鐘，然后放入蓮藕，繼續慢燉30-40分鐘。

步驟六：最后撒入適量食鹽，繼續慢燉10-15分鐘，即可盛出食用。

小貼士：

1、排骨下鍋焯水之前記得浸泡10分鐘，這樣可以浸泡出排骨內的血水，減少排骨的腥味。

2、食鹽一定要最后放，因為提前放的話，會造成排骨和蓮藕中營養的流失。

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