導(dǎo)讀：入冬后，這菜必吃，清肝明目改善視力，熬夜的人可要多吃！

鄰居的老頭兒是一名退休十多年的老工人，同樣是一名十分喜愛(ài)栽菜的人。為了防止自己的退休后的生活枯燥無(wú)趣，他不僅在自己庭院里種了許多菜，并且還需要渭河邊的荒坡里開(kāi)荒出1畝多地的菜園，春夏秋冬，用心收拾著自己的菜園，像一個(gè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)農(nóng)作物種植戶(hù)似的兢兢業(yè)業(yè)，不辭勞苦。

昨日，他渭河灘菜園里的地瓜成熟期了，叫了好多個(gè)鄰居一塊兒挖地瓜，我也跟隨去了。今年降水好，地瓜長(zhǎng)得又圓又胖，看起來(lái)就要人十分有胃口。看起來(lái)郁郁蔥蔥的紅薯葉子，我狠不下心丟掉，也把它和地瓜一塊兒帶到了家。今日就用紅薯葉子做了這道“蒜蓉紅薯葉”的美食，口味淡點(diǎn)，十分美味，比菠菜、蔬菜的口味還需要美味，真的是好極了。

紅薯葉能夠制成很多種多樣口味，我們家人還是挺喜愛(ài)蒜蓉味的，冬季吃起來(lái)更營(yíng)養(yǎng)健康。特別是在相對(duì)于眼睛視力不太好的人而言，要常吃這道菜，成年人小孩子都合適，一定不容錯(cuò)過(guò)了。

之前，農(nóng)夫?qū)W習(xí)收獲地瓜后，通常將紅薯葉連在莖一塊兒丟掉在田里，或者做為飼料用于喂家禽的。如今各位高度重視保健養(yǎng)生，以前被瞧不起的紅薯葉遭受了各位的高度重視，也變?yōu)榱藢殻t薯葉有增強(qiáng)免疫力，降血糖，止血方法，祛毒，避免夜盲癥和推動(dòng)基礎(chǔ)代謝，潤(rùn)腸有利排尿之功效與作用。

常常吃紅薯葉可讓皮膚變光潔，防范大便干燥，保護(hù)眼睛，防衰老。保護(hù)眼睛，防范夜盲的那么多的一個(gè)健康保健的基本功能。如今也是逐漸吃紅薯葉的時(shí)節(jié)，2元錢(qián)就能買(mǎi)上好多好多，炒了一大盤(pán)，今日就給各位分享這道，蒜蓉紅薯葉，鮮嫩翠綠色又爽口。遇到這菜從來(lái)不錯(cuò)過(guò)，成大捆往家提，清理腸道排油比雞鴨魚(yú)肉還火熱！立冬之后，這菜必吃，清熱去火提高視力，晚睡的人應(yīng)該要多吃！如今我把這道美食的制作方法分享給各位，喜愛(ài)吃的朋友們能夠按照食譜做起來(lái)。

【蒜蓉紅薯葉】

材料：紅薯葉1把、蒜粒4個(gè)、辣椒干3根、鹽半勺、雞精半勺。

制作方法：

1、材料提前準(zhǔn)備好。

2、新鮮紅薯葉，摘丟有蟲(chóng)眼和老葉，泡水多收拾幾次。

3、收拾洗凈后瀝干水份預(yù)留。

4、蒜頭敲碎剁碎，辣椒干切絲。

5、炒菜鍋燒開(kāi)，加點(diǎn)油燒開(kāi)后下蒜碎和辣椒絲煸香。

6、放進(jìn)紅薯葉。

7、翻炒紅薯葉逐漸變軟了，加半勺鹽，半勺雞精，大火煸炒大概1分鐘上下，紅薯葉斷生就可以了。

8、盛出擺盤(pán)，簡(jiǎn)單便捷，口味也非常好，喜愛(ài)的朋友們能夠有時(shí)候來(lái)嘗試一下。

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