韭菜被吃貨稱(chēng)為是一種“壯陽(yáng)草”，也有人稱(chēng)為是一種“洗腸草”，韭菜在我們國(guó)家有很多很多，幾乎每個(gè)地方都有韭菜，而且韭菜的產(chǎn)量還算是比較高的，長(zhǎng)大之后可以減掉，然后過(guò)不了幾天又能長(zhǎng)出來(lái)，在我們老家有一種說(shuō)法，頭茬韭菜沒(méi)有后面的香，其實(shí)我們?cè)俪鞘欣镆哺揪蜎](méi)有辦法分清什么是頭茬韭菜，但是有一點(diǎn)可以分的出來(lái)，就是那種韭菜看上去長(zhǎng)得很肥很粗，葉子很寬的韭菜幾乎都是用化肥長(zhǎng)大的，吃著味道沒(méi)有農(nóng)村的香

大家看一下，這個(gè)是我自己在陽(yáng)臺(tái)上種了一點(diǎn)韭菜，雖說(shuō)比不上街上那么肥壯，但是這個(gè)韭菜是沒(méi)有任何農(nóng)藥和化肥的，不要覺(jué)得少，但是做一道菜是完全夠的呢，嘻嘻嘻，您有在家里種植過(guò)韭菜嗎？

食材：韭菜，紅椒，雞蛋（韭菜不需要切的太碎）

做法：1、韭菜切好先放入一個(gè)湯碗中，放入紅椒配色增加辣味，再把雞蛋放入其中攪拌均勻

2、放鹽的時(shí)候需要等到蛋液全部都攪碎之后才能放，如果打入雞蛋就放鹽，后面在攪拌的話就不容易攪散

3、然后取一個(gè)平底鍋，把蛋液倒入平底鍋中，用小火慢慢煎至定型就可以了

4、翻一面繼續(xù)煎一下，雞蛋這種食材非常的容易熟，只要表面沒(méi)有蛋液流動(dòng)就可以翻面煎了

5、最后把煎好的雞蛋餅放在案板上切成花瓣形，擺的整齊一點(diǎn)，就算平時(shí)家里來(lái)客做這樣的一道美食，也絕對(duì)不失面子！

小提示：不管是煎什么食材，都不能用大火煎，做這道雞蛋餅也是一樣的，要控制好火候，煎的時(shí)候要經(jīng)常的移動(dòng)，不能一直在一個(gè)位置不動(dòng)，要不然容易煎糊！

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