現在我們的生活水平提高了，所以說現在我們的生活質量也相應的提高，在日常生活中肉食已經成了我們餐桌上最為常見的一種食材，說到肉食，我們經常吃的就是豬肉了，因為豬肉相對其他的肉食來說口感更佳，而且也更加經濟實惠一些。而且相對來說豬肉也是非常容易被我們人體所消化吸收的，并且進入冬天之后適當的吃點豬肉，還可以為我們的身體補充能量來起到驅寒保暖的功效。

豬肉如果全是瘦肉的話，那么就會口感比較柴一些，如果全都是肥肉的話又太過油膩，經常吃的話可能就會使脂肪在我們身體內堆積，所以說在日常生活中，尤其是對于老年人來說就喜歡吃五花肉，五花肉感覺肥而不膩恰到好處。尤其是在炒菜或者是包水餃的時候，一般人選擇的通常都是五花肉，但是大家都知道肉有一定的腥味兒，那么如何更好的去除五花肉當中的腥味，而做出來的五花肉更好吃呢？今天小編就來跟大家分享一下。

做五花肉除了焯水，還需多加這一步，做出的肉更鮮嫩多汁

日常生活中好多人在烹飪肉之前，通常少不了的就是焯水這一步，當然通過焯水之后我們可以有效的去除肉表面的血水和臟東西，而且也可以達到一定的去腥功效，并且在焯水的時候大家一定要注意要用冷水下鍋，這樣才不會使肉流失更多的營養成分。但是在焯水之前還需多加這一步，一般的酒店大廚都會這樣做，加上這一步之后做出來的肉會更加鮮嫩，而且口感更好，并且也沒有腥味。

其實這一步就是浸泡，我們在將五花肉焯水之前將五花肉清洗干凈之后，然后將五花肉切成小塊，放在清水當中進行浸泡，這樣就可以使五花肉當中的血水給浸泡到水中而清水進入到肉當中。它可以有效的去除一部分的腥味，而且這樣炒出來的肉會更加鮮嫩多汁一些。但是大家在浸泡的時候一定要注意，不要浸泡的時間過久，如果浸泡過久的話，反而就會流失一部分的營養成分，只需要浸泡十分鐘左右就可以了。

今天小編的分享就到這里了，如果大家對此還有其他不同的意見或看法，歡迎在下方評論區留言。

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