雞蛋可以說是我們平時(shí)最常吃的美食了，它不僅味道好，而且可以做很多好吃的，營養(yǎng)也是十分的豐富的，但是如果說雞蛋最好吃的做法就不得不說白水煮雞蛋了。

不知道大家在做白水煮雞蛋的時(shí)候有沒有什么心得呢？個(gè)人覺得白水煮雞蛋的做法雖然簡(jiǎn)單，但是想要將這個(gè)白水煮雞蛋做好并不簡(jiǎn)單，尤其是怎么來保證白水煮雞蛋口感剛剛好的同時(shí)不讓它裂開，如何才能讓白水煮雞蛋剝皮的時(shí)候容易一些？這些都是煮雞蛋需要注意的問題。

今天就來為大家分享一下做白水煮雞蛋的一些小技巧哦，喜歡吃白水煮雞蛋的朋友們可千萬不要錯(cuò)過哦。煮雞蛋時(shí)，不要犯一個(gè)錯(cuò)誤，多加一個(gè)步驟，雞蛋鮮嫩容易剝殼。

第一步：市場(chǎng)上面新買回來的雞蛋用清水清洗一下，緊接著將雞蛋放入到清水當(dāng)中浸泡十分鐘左右。

提示：用清水浸泡一會(huì)兒雞蛋可以讓雞蛋煮出來之后更容易剝殼，雞蛋吃起來的口感也會(huì)更加鮮嫩哦。

第二步：雞蛋浸泡好了之后放到鍋里面，緊接著向鍋里面加入適量的清水，讓清水沒過雞蛋即可，蓋上鍋蓋，開火將水燒開之后調(diào)到小火繼續(xù)煮五六分鐘左右。

提示：很多人害怕雞蛋煮不熟就會(huì)多煮一會(huì)兒，但是雞蛋長時(shí)間煮不僅會(huì)破壞掉雞蛋當(dāng)中的營養(yǎng)成分，還會(huì)出現(xiàn)雞蛋殼破裂，雞蛋清流出來的現(xiàn)象，那樣雞蛋不鮮嫩又不營養(yǎng)。

第三步：提前準(zhǔn)備一小盆涼水，等到雞蛋煮好之后立刻撈出來放到冷水當(dāng)中過涼，等到雞蛋不燙手的時(shí)候就可以開始剝皮了，這個(gè)時(shí)候大家會(huì)發(fā)現(xiàn)雞蛋剝皮非常簡(jiǎn)單。

提示：很多人覺得雞蛋煮好之后放到冷水當(dāng)中是為了讓它快速冷卻，但事實(shí)上用冷水過一下涼也可以讓雞蛋剝皮的時(shí)候更加的容易，因此大家可千萬不能少了這一步哦。

以上就是今天為大家分享的煮雞蛋的具體做法了，其實(shí)想要讓雞蛋鮮嫩又好吃最主要的還是要多加一步，這一步就是大家在煮雞蛋之前一定要用清水浸泡一小會(huì)兒雞蛋，這樣我們煮出來的雞蛋才會(huì)又好吃又鮮嫩。

如果不去浸泡直接煮雞蛋，雞蛋可就沒有那么鮮嫩了，不僅如此雞蛋剝殼的時(shí)候也會(huì)比較困難，另外很多人覺得自己煮雞蛋的時(shí)候雞蛋殼容易破掉也和這個(gè)有關(guān)。

另外，很多人煮雞蛋時(shí)會(huì)犯一個(gè)錯(cuò)誤，這個(gè)錯(cuò)誤就是雞蛋煮好之后不用冷水過涼直接放到那不管了，這也是我們吃煮雞蛋難剝殼的重要原因之一。別犯這個(gè)錯(cuò)誤，雞蛋更容易剝殼。