杏鮑菇網(wǎng)紅做法，嫩而多汁，醬汁濃郁，適合拌飯，解饞又過(guò)癮！

杏鮑菇屬于一個(gè)很有嚼勁，聞著有菇類(lèi)特有香味的一個(gè)食物，所以日常生活中，杏鮑菇還是比較受歡迎，我家特別喜歡吃杏鮑菇，以前很喜歡將杏鮑菇用吃豬肉、雞胸肉等等，后來(lái)學(xué)會(huì)了杏鮑菇的網(wǎng)紅做法-醬汁杏鮑菇之后就愛(ài)上了這種做法。醬汁杏鮑菇從顏值上來(lái)看，是看著更紅亮多汁的，看著有食欲很多，想要馬上嘗上一口。而且吃起來(lái)也確實(shí)好吃，為了能讓杏鮑菇更入味，所以是劃的花刀，因此杏鮑菇吃起來(lái)是十分入味，嫩而多汁，醬汁濃郁的，很適合用來(lái)下飯。

每次只要將醬汁杏鮑菇用來(lái)拌米飯吃，就能多吃幾碗米飯，而且醬汁杏鮑菇吃起來(lái)也是解饞又過(guò)癮，非常好吃，非常下飯，因此大家是可以選擇嘗試著吃吃看的。而且醬汁杏鮑菇的做法也簡(jiǎn)單，就跟平常炒著吃一樣簡(jiǎn)單，差不多的手法，只是多了要?jiǎng)澔ǖ叮⑶壹由狭现耐斗牛渌亩家粯雍?jiǎn)單。那下面就給大家詳細(xì)的說(shuō)說(shuō)做法，大家可以參照著步驟一起做做看，絕對(duì)的簡(jiǎn)單。

【醬汁杏鮑菇】

我們只需要準(zhǔn)備杏鮑菇、香菜、水、淀粉、生抽、蠔油、白糖、老抽。杏鮑菇買(mǎi)七分熟的最好，不會(huì)太熟纖維過(guò)粗，不會(huì)太軟沒(méi)有嚼勁。這種長(zhǎng)度在10cm的就是最合適的，同時(shí)外表光滑是乳白色，聞著沒(méi)有臭味、異味，菌柄組織致密、結(jié)實(shí)的都是品質(zhì)優(yōu)的。接著買(mǎi)上配菜就開(kāi)始動(dòng)手做菜。

【詳細(xì)過(guò)程】

步驟1：杏鮑菇放在水中清洗，等到洗干凈之后就將杏鮑菇切成片，片不能太大，要適中。接著拿起其中一片，用小刀在上面劃上更方便入味的格子，要小心一點(diǎn)，不要傷到。注意劃格子的時(shí)候要兩面都有劃到。

步驟2：全部劃好之后就準(zhǔn)備料汁，在碗中倒入2勺生抽、半碗水、1勺老抽、1勺蠔油、適量白糖、適量鹽、1勺淀粉，接著用筷子快速拌勻備用。然后蔥擇掉黃葉清洗干凈之后切成末，香菜沖洗干凈之后切成末，蒜去掉皮切成末備用。

步驟3：鍋內(nèi)倒入適量油，先燒熱，然后倒入杏鮑菇，接著開(kāi)始煎，煎到兩面都金黃之后就可以倒入料汁，快速的拌勻之后倒入蔥蒜末，接著繼續(xù)翻炒，等到料汁變濃郁就撒上香菜，拌勻之后就關(guān)火出鍋。

一份嫩而多汁，醬汁濃郁的醬汁杏鮑菇就做好了。煎杏鮑菇的時(shí)候用中火就成，并且要時(shí)不時(shí)的翻面一次，直到變金黃，或者微黃。醬汁杏鮑菇的做法還是很簡(jiǎn)單的，吃起來(lái)也是絕對(duì)的好吃，比單純的炒要好吃非常多，所以杏鮑菇網(wǎng)紅做法，值得大家試一試。

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