天然“安眠藥”被找到，每天睡前吃一點，清肺熱，一覺睡到天亮。入秋后天氣雖說涼爽了不少，也沒夏天那么熱了。但這個季節還是容易上火，而引起肺熱，很多人還有晚上失眠的狀況，總感覺怎么晚睡都睡不著，或者吃一些有效睡眠的補藥，還是沒效果。那這次不妨來試試這道菜吧，睡前吃一點它，能幫助改善睡眠，而且這菜的做法非常的簡單。

說到這黃花菜的價格，可謂是從10元到幾十元不等，黃花菜炒著吃，在我家是很經常吃，有時老公失眠，我會用黃花菜炒一道菜，我們這地方的黃花菜價位還不是很高，曬干的黃花菜一般都是煲湯居多，或者干煸肉片，味道都是不錯的，失眠就吃這個黃花菜，是最明智的選擇，它是純天然的“安眠藥”。

黃花菜中含有最豐富的就是胡蘿卜素，另外還有膳食纖維，不僅可以提高抵抗力，還能讓食物排空，因而再增進食欲，還具有安神的作用，而備受大家的喜愛。最主要是能清肺熱，對失眠多夢有奇效，常食用一些黃花菜，可以有效改善記憶力的減退。常受睡眠困擾者，可加少許腐竹一起炒，可以補充蛋白質，腐竹含有鈣質，可強健骨骼。把黃花菜和腐竹搭配在一起，那可以說是完美結合，味道真贊，有助睡眠的黃花菜大家喜歡嗎？

【黃花菜炒腐竹】

食材：黃花菜少許，腐竹適量，生抽，米酒，蒜瓣，淀粉，食鹽，菜籽油，蠔油

做法：

第一步：先把干的黃花菜放入清水中浸泡半個小時以上，冷水泡過的黃花菜，口感上更軟，水變黃后，再換水浸泡，然泡開再清洗，接著把黃花菜的根部老的一小部分切掉，再放到案板上切成兩部分，最后先放盤中待用。

第二步：腐竹還沒開始泡之前，先掰成小段，然后取一個大碗，碗里放一勺食鹽，加入適量清水，末過腐竹，泡發即可，然后再撈出擠干水分待炒。

第三步：鍋燒熱后，先下入菜籽油，接著放蒜片，最后倒入腐竹，大火煸炒兩分鐘。

第四步：接著加入黃花菜，再用鍋鏟翻炒片刻，中途加入適量的食鹽，生抽，蠔油，來調個味，如果這時炒制太干，可加入少許清水，燜煮兩分鐘，為了收干湯汁，最后淋入少許水淀粉，再炒一下即可，這樣更入味哦。

喜歡吃蔥花的可以撒少許蔥花哦，是不是特別的簡單，常被睡眠困擾的可以試一試哦，好吃還營養健康。黃花菜當作炒菜做之前記得泡過水，這樣炒著吃更入味，如果是煲湯為了省時間，可以直接煲，不用浸泡也可以。

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