這菜2元一斤，炒一炒，香辣下飯倍兒香，全家人都愛吃

說起這個卷心菜大家都有吃過，特別是小時候在農村呆過的，見得最多的還是這個卷心菜，卷成一個個，都挺好看的，我們家也種有，平時想吃都是整顆切掉，只要里面嫩的部分，老的可以喂兔子，現在說到這個卷心菜，滿滿的都是回憶，而且對這菜很熟悉，吃法上也很多，比如想吃清淡口味的，就隨手放上幾個辣椒干煸，特別的好吃，有時還會嫌棄炒得太少了呢，我們家人喜歡這個卷心菜，平時下館子都能吃上，有時點青菜都會點這個卷心菜，但是那油不怎么好，所以大部分還是自己在家做的好吃一些，也會更香。

卷心菜營養豐富，在市場上隨處都能買到，不過卷心菜還有兩種顏色，還有一種是紫色的，味道上都差不多，春季可以多給小孩吃這個卷心菜，營養價值高，口感上也很好，一般都比較喜歡吃，這菜也很便宜，做法也是比較簡單的，一點也不會說像做那些硬菜那么的復雜，一點都不費事，炒一炒就可以吃上了，對于比較忙的上班族，那可是非常簡單的了，這卷心菜一直吃的比較多的就是炒著吃了，還可以涼拌著吃，或者做成燉菜，但我相信大部分人都喜歡把卷心菜炒著吃，搭配上幾個小米椒或者泡椒，炒出來的味道那是相當的香辣，還很下飯，所以今天就推薦一道清炒卷心菜的做法，香辣下飯，好吃停不下來，全家人都愛吃。一起來看看做法吧。

【清炒卷心菜】

食材：卷心菜一個300克，小米椒一個，蒜瓣三個，泡椒兩個，生抽，蠔油，醋

做法：

第一步：卷心菜清洗干凈，葉子一片片的摘下來，再切成片。

第二步：蒜瓣拍扁后去皮，再切成小塊，小米椒切成長段，泡椒切段即可。

第三步：鍋中放入油，先將泡椒和小米椒還有少許的蒜末煸香，把辣椒和蒜末炒出香味。記得開小火煸香，不能開大火哦，開大火會把這些小料煸糊的。

第四步：再把卷心菜放入，這時開大火，火越大越好，這樣卷心菜的水分就很快被炒干了。

第五步：待卷心菜炒制變軟后，加入一勺醋，生抽，蠔油，調個味，快速的把卷心菜炒至變軟，就可以裝盤了。

,中國涂料,在線觀看cctv5,gmarket官網 http://www.cityruyi.com/lm-1/lm-4/9971.html