燒仙草，客家稱為仙人粄，粵稱為涼粉，潮汕稱為草粿，又稱仙人凍，是華南地區著名的小吃之一。燒仙草的外觀和口感均類似粵港澳地區流行的一種藥膳龜苓膏，但味道不同，做法、材料等均不同。

燒仙草的功效

1.清熱消暑

燒仙草由一種叫仙草的中草藥制成的，口感甘涼，具有清熱解毒，消暑解暑的功效。

2.美容養顏

燒仙草具有去肝火，排毒的功效，同時也可以美容養顏，備受女生的青睞。

3.補腎養腎

燒仙草補腎經，可以治療腎臟炎，同時也可以活絡筋骨，消除疲勞。

原來燒仙草不僅可以解饞，還可以治病

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