據(jù)說(shuō)，有一段時(shí)間，樟樹(shù)灣辣椒在網(wǎng)上被炒作的上百一斤。我還有點(diǎn)驚訝，這辣椒我們這邊到處都是[激動(dòng)]本來(lái)樟樹(shù)灣這個(gè)地方離我們這邊不遠(yuǎn)，我們鄉(xiāng)下種的本地品種也都差不多。不過(guò)最近辣椒還沒(méi)到成熟的時(shí)候，所以我買了點(diǎn)吃，也就普普通通幾塊錢一斤。

挑選青椒也是有訣竅的，青椒的皮質(zhì)要薄，口感才柔軟入味好吃。細(xì)尖椒很辣，口感卻很硬，適合爆炒牛肉之類的。菜甜椒沒(méi)有辣味，不適合我們這邊口味，適合給小孩子配菜吃。螺絲椒皮質(zhì)不算很厚，辣味適中，比較受歡迎。而這個(gè)樟樹(shù)灣辣椒，就是皮質(zhì)薄，口感柔嫩，吃起來(lái)還是很不錯(cuò)的。

青椒炒肉，在我家是再家常不過(guò)的一道菜。不太辣的話，我家大寶也特別愛(ài)吃。

做法也是很家常簡(jiǎn)單的，喜歡的可以看下～

材料:青椒200克，豬肉50克，大蒜姜片適量，豆豉適量泡發(fā)一下。生抽老抽蠔油適量。

教程:

1.豬肉切片，喜歡五花肉的可以用五花肉，我家?guī)讉€(gè)都喜歡瘦肉。肉絲的話會(huì)更方便咀嚼。炒肉片和肉絲都隨意。

青椒洗干凈切好，備用。

2.大蒜姜片切好。鍋里油燒熱，就放大蒜姜片炒香。

3.加入肉片，炒散就可以了，可以加一點(diǎn)料酒也可以。

4.加青椒，翻炒均勻。炒兩三分鐘，青椒很容易變軟。

5.加一勺生抽，一勺蠔油，半勺老抽。翻炒均勻。加適量鹽。

6.加一點(diǎn)湖南豆豉，也可以不放的。

7.盛出來(lái)即可。辣椒我炒得有點(diǎn)點(diǎn)久了，不過(guò)我們喜歡吃炒得熟透入味一些的。都不太愛(ài)脆脆的青椒。

無(wú)敵下飯菜，適合所有人都愛(ài)吃的一道炒菜。在我家，想不到做什么菜吃的時(shí)候，就會(huì)說(shuō)，吃青椒炒肉吧[激動(dòng)]味兒不去特別辣，大一點(diǎn)的小孩也可以試試。

,網(wǎng)絡(luò)書(shū)庫(kù),下課后愛(ài)的輔導(dǎo)課,青青草原在線觀看視頻vip http://www.cityruyi.com/lm-2/lm-1/1237.html