適合冬天吃的4道家常菜，下酒又下飯，3分鐘就能端上桌，看完收藏了。親愛的好朋友們，大家好我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

冬天很多蔬菜和食材價格上漲，很多朋友在冬天，只喜歡在家吃點面食，但這樣對身體可不是很好，所以我今天，我就分享給您，最適合冬天吃的4道家常菜，葷素搭配下酒肉下飯，三分鐘就能做好端上桌，看完很多朋友都收藏了，廢話不多說，接下來就把這4道家常菜做法，分享給您。

1、芹菜炒肉絲。

芹菜炒肉絲可是道，特別美味的家常菜，尤其是在冬天，下酒又下飯，口感特別脆，接下來把做法，分享給您。

五花肉下鍋煸炒出油之后，放點蔥姜蒜干辣椒炒香，然后放點蠔油生抽，精鹽雞精，味精調(diào)味，好吃的關鍵就是，芹菜一定不要焯水，直接放進鍋里，再次大火翻炒個一二分鐘，就可以出鍋裝盤了，口感脆嫩，五花肉也特別濃郁好吃，趕緊去試試吧。

2、小辣椒煎雞蛋。

小辣椒煎雞蛋，也是一道特別美味的家常菜，特別適合在冬天吃，下酒又下飯，而且聞著味道就特別香，接下來把做法分享給您。

買來的小辣椒切成細末后，放在碗中，放上一勺鹽，然后打上四個雞蛋，好吃的關鍵就是，放點白醋和清水，給它充分攪勻，這樣煎出的雞蛋，更加蓬松鮮嫩，然后把鍋燒熱，加入少許的底油，把雞蛋下鍋，煎熟后盛出來，就可以吃了，味道特別香，下酒又下飯，冬天您也在家做做這道菜吧。

3、老廚白菜。

老廚白菜也是一道特別適合冬天吃的菜，冬天很多朋友，也喜歡在家囤點白菜，您就拿白菜做這道老廚白菜就行，保證端上桌家人搶著吃，下酒下飯，接下來把做法分享給您。

白菜葉用手撕成大片，鍋燒熱油先把五花肉下鍋炒香，然后再把白菜下鍋，翻炒個一分鐘，接著放點蠔油生抽，陳醋老抽精鹽雞精調(diào)味，然后把提前泡好的木耳和粉條下鍋，再次大火翻炒一分鐘，就可以出鍋裝盤啦，食材豐富，口感脆嫩，下酒下飯，您也趕緊在冬天試試吧。

4、干鍋炒菜花。

干鍋炒菜花這道菜，也特別適合冬天吃，下酒肉下飯，吃著暖呼呼的，菜花脆嫩，肉片的口感也非常濃郁，接下來把做法分享給您。

水開后先把切好的菜花下鍋，燙10秒鐘后倒出來，接著鍋留底油，把五花肉片下鍋炒香，炒香后放上蔥姜蒜，再來點郫縣豆瓣醬，生抽蠔油，老抽翻炒均勻上色提味，接著加入半勺清水，把菜花下鍋燒一到兩分鐘，然后把它盛在干鍋里面，再用酒精爐加熱著吃就可以啦，做出來味道，滿屋飄香，趕緊去試試吧家人們。

總結(jié):

怎么樣？朋友們，看完文章，這次知道最適合冬天吃的4道家常菜，是啥了吧？下酒又下飯，3分鐘就能做好端上桌，看完趕緊收藏好，保證你肯定用得到，我是大廚江一舟，咱們下期見。

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