想必大家過完一個年之后，肚子里的肥油應該都特別多吧，相信有不少人都長胖了呢，畢竟過年期間的伙食好，大家都會忍不住想多吃些食物，那么一不小心吃太多，這也就導致發(fā)胖長肉了，另外還有很多人因年假吃得太油膩，從而導致放假回來之后都變得沒啥胃口了，這就有點難搞哦，所以得來些開胃菜吃吃才行，解解油膩，不然都吃不下飯呢。

今天小編給大家分享一道十分開胃的菜肴——魚香肉絲。說到這魚香肉絲，酸辣口味的，這就很開胃了吧，它屬于特色傳統(tǒng)的川菜，也很家常，真是百吃不厭呢，那么下面小編就來教大家做這道沒有魚肉只有魚香的魚香肉絲吧！春天多吃這道菜，營養(yǎng)美味，開胃又下飯，適合全家享用呢。

【準備食材】：里脊肉、胡蘿卜、青椒、黑木耳、蒜瓣、料酒、白醋、白糖、生抽、老抽、豆瓣醬、淀粉

【制作過程】

1、將里脊肉清洗干凈，切成肉絲裝入碗中，往里添入適量的料酒、生抽和抓一小把淀粉進去，抓拌均勻，腌制大約15分鐘；黑木耳提前泡發(fā)好，胡蘿卜去皮洗凈刨成絲，青椒洗凈切好，待用。

2、備好一個小碗，碗里要加入適量的老抽、生抽、白糖、白醋和淀粉，再注入小半碗清水進去，攪拌成一碗調料汁，備用。

3、架鍋添油，下入剛才腌制好的肉絲，中火翻炒至變色后便盛出來，接著再往鍋里倒入少許食用油，下入切好的蒜末進去爆香，并挖一勺豆瓣醬進去炒出紅油，隨后下入木耳絲、胡蘿卜絲和青椒絲，再將肉絲倒回鍋中，翻炒大約1分鐘后即可淋入之前調配好的料汁，翻勻之后就能出鍋裝盤享用啦！鮮香可口，肉絲也特別順滑，開胃下飯，絕了。

,歷史上的蕭后,300199股票,搶貨神器 http://www.cityruyi.com/lm-2/lm-1/4493.html