推薦幾款家常好吃的家常菜, 簡單又下飯, 大人孩子都喜歡吃!

肉末四季豆

需要食材：豬肉適

量，四季豆一把，蔥適量，姜一片，生抽一勺，料酒一勺，糖少量，鹽少量，植物油適量，郫縣豆瓣醬一勺。

做法：

1、把四季豆去筋 洗凈，掰成小段，豬肉剁成肉碎，蔥切片，姜切碎

2、鍋中放入適量植物油，放入四季豆，放少量鹽，翻炒，把四季豆炒出虎皮，盛出待用

3、放入肉沫翻炒至變色，放入一勺郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油來，放入一勺生抽

4、放入少量糖，放入四季豆，翻炒均勻關火出鍋

尖椒回鍋豬肚

主料：豬肚1個尖椒適量蒜苗適量花椒適量；

輔料：胡椒粉適量醬油適量鹽適量；

做法

1.將豬肚洗干凈后過水備用，鍋里下水待水開后下豬肚、胡椒粉煮豬肚，大約煮1個小時后撈出豬肚放涼，將豬肚切條備用。

2.將尖椒洗凈后切條，蒜苗洗凈后切段。

3.炒鍋中放油，待油熱后放入適量花椒，稍微翻炒幾下后再下豬肚，翻炒幾下后再下入尖椒、蒜苗，待尖椒、蒜苗炒至入味后倒入適量醬油、食鹽，翻炒幾下起鍋裝盤。

婆婆雞

材料：三黃雞400克，蒜子100克，生姜20克，小紅米椒150克，蔥花2克。白醋10克，香油2克。

A料：鹽，味精，醬油各2克，

B料：胡椒粉2克，雞汁2克，蒸魚豉油2克，醬油2克。

做法：1 三黃雞宰殺治凈，用刀背均勻敲打，改刀成指甲大小丁，用A料腌制3分鐘。蒜子生姜改刀成粒備用。小紅米椒也改刀成粒。

2 鍋上火，入油，五成油溫時，下入腌制好的雞肉劃散，七成熟出鍋備用。

3 凈鍋，開小火，下入色拉油150克，四成熱時下姜粒，蒜粒稍煸，放入滑好油的雞丁，烹入白醋，繼續煸炒，大約十秒鐘，下入小紅米椒，入B料，繼續翻炒成熟。勾薄芡，淋香油，撒蔥花，出鍋裝盤即成。

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