說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統(tǒng)計約有6萬多種傳統(tǒng)菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統(tǒng)計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以后還會學著做，做好以后把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。

洋蔥爆腰花

材料： 腰花2塊、洋蔥一個、青椒幾個、清水、油、姜片、蔥段、料酒、醬油較多、糖、鹽、淀粉；

做法

1.豬腰洗凈除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里（加幾粒花椒）10分鐘這樣，除去臊味；

2.洋蔥，青椒切塊，然后鍋中底油，先爆下洋蔥青椒；

3.放姜片 蒜片蔥段，爆炒腰花。在爆炒過程中放適量料酒，多放些醬油；

4.然后把配料也放進去炒，加些糖，鹽，淀粉勾個芡就可以上碟了；

魷魚炒毛豆

材料：魷魚1條、毛豆200克、生姜3片、蒜頭3粒、辣椒4個、鹽適量、料酒少許、醋幾滴

做法

1、將魷魚清理好，然后在表面一層斜著打花刀，再滴上幾滴料酒抓勻去除腥味。

2、蒜頭拍碎，辣椒斜切成條狀。

3、炒鍋燒熱后倒入食用油，燒至7分熱，微微冒煙狀態(tài)，然后倒入魷魚、蒜頭、生姜，開大火爆炒，讓魷魚包成花苞狀，翻炒2分鐘盛出。

4、熱鍋涼油，放入毛豆開大火翻炒1分鐘后，再放入魷魚炒勻。

5、放入辣椒、鹽、醋繼續(xù)大火翻炒1分鐘即可關火裝盤，喜歡的話還可以加點蠔油增加鮮味。

胡蘿卜炒豬肝

材料：豬肝200克，胡蘿卜150克，蔥段10克。鹽、味精各少許。

做法：1.胡蘿卜洗凈，切成菱形片；豬肝清洗浸泡后，切片

2.油鍋燒熱，下入豬肝片翻炒，再下入胡蘿卜片炒熟，加鹽、味精翻炒勻

3.出鍋時下入蔥段略炒即可

辣肥腸

材料：肥腸、小米椒，泡椒、蔥姜蒜、蠔油，醬油，鹽，雞精；

做法

1.泡椒，小米椒切碎；蔥姜蒜切粒；

2.肥腸提前用面粉，醋泡，搓，洗干凈；切了之后，我一般還喜歡過一下水，去油脂！

3.鍋里放油下一個八角，兩片香葉；

4.下肥腸爆炒；加醬油，蠔油，花椒油（用花椒粉也行）；

5.肥腸拔一邊先下蔥姜，泡椒炒出香味；這樣是為了肥腸入味；

6.炒出香味后加一大碗開水，莫過肥腸，小火18分鐘左右！

7.18分鐘后，肥腸差不多熟了，也入味了，喜歡軟一點的就多燜一會。

8.為了顏色好看我加了一勺辣椒油也可以不加！然后多炒一會，把水份基本都要炒干！再次把肥腸拔一邊，小米椒，單獨放鹽

9.翻炒均勻，辣椒炒軟后放蒜粒和適量雞精，如果有香菜和小蔥也可以放點更好吃！出鍋即可

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