干煸豆角

食材：豆角一小把；豬肉餡50克；干辣椒3克；花椒半茶匙；鹽；醬油；糖

做法

1、豆角切成長段，用微波爐轉(zhuǎn)3分鐘，使其變軟，水分減少

2、鍋內(nèi)熱油，下入肉末炒至變色

清炒菜花

食材：菜花2個(gè)、蒜2瓣、蒸魚豉油、1湯匙、紅辣椒1個(gè)、花生油1湯匙、蘇打粉1茶匙、水適量。

做法：

1. 菜花用清水加小蘇打浸泡10分鐘以去除農(nóng)藥,然后沖洗,瀝干,從菜花的根部下刀,把菜花切成小朵備用即可。

2. 燒開足夠沒過菜花的水,放入切好的菜花,蓋蓋,大火煮到再次完全沸騰,大約是1分鐘吧關(guān)火,撈出菜花瀝干即可。

3. 蒜切片,紅辣椒切圈,鍋燒熱,放油,加入蒜片和紅椒圈爆香即可。

青椒爆肥腸

做法：

1. 姜、蒜、蔥洗凈后切碎，干辣椒掰斷，青椒去蒂去籽洗凈后切塊。處理過的肥腸切斷。鍋置火上，燒熱后倒入適量植物油燒熱。

西紅柿燒豆腐

食材：豆腐2塊；雞蛋1個(gè)；西紅柿3個(gè)；小蔥適量；醬油適量；蠔油適量；雞精1小匙；水半碗

做法：

1、雞蛋打散成蛋液。小蔥切末，西紅柿切塊。豆腐切方塊再對(duì)角切成三角備用。

2、豆腐放進(jìn)蛋液里粘滿蛋液再下鍋雙面煎至金黃。盛出備用。

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