油餅

1.面粉加一鹽勺鹽。

2.加溫水攪拌成絮狀。

3.和成光滑的面團醒半個小時左右。

4.分成四份，搟開，抹上油，卷起來。

5.這樣卷起來。

6.把面捏成長條，或者搓的再細一點。

7.就這樣卷起來，一個接著一個的尾部。

8.全部卷起來。

9.按扁搟開。

10.小火慢慢的烙熟即可。

菠菜餅

1.菠菜洗凈，木耳焯水，海米泡上。

2.面粉加水活成面團，蓋保鮮膜醒上。 鍋熱油把雞蛋打進去，炒熟用鏟子鏟碎，備用。

3.菠菜切碎放盆里，木耳剁碎，雞蛋，鹽 胡椒粉，海米，雞精，放盆里拌勻。

4.醒好的面團分成100克的小面團

5.拿一個面團搟成薄餅

6.鋪上一層菜

7.再搟一個餅，蓋在上面，把邊壓緊，用碗把餅多余的邊壓掉

8.去掉面邊

9.平底鍋燒熱，把餅兩面烙熟

鹵水金錢肚

1.鹵水燒開，

2.加入汆過水的金錢肚，

3.小火鹵

4.鹵熟后切成斜刀塊，擺盤。

辣炒三丁

1.準備食材

2.瘦肉切丁

3.蔥姜蒜切末

4.黃瓜辣椒切丁

5.肉丁用料酒、生抽、豆瓣醬、香油、淀粉拌勻

6.熱鍋放油稍微多一點點

7.油燒八分熱倒入肉丁快速翻炒變色

8.放入蔥姜蒜末翻炒出香味

9.倒入辣椒、黃瓜丁翻炒

10.用腌肉丁剩下的醬汁再加入少許砂糖、清水和淀粉拌勻

11.翻炒至黃瓜紅椒斷生倒入芡汁炒勻

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