菠蘿鴨

1.準(zhǔn)備好主料。

2.把鴨肉切成3厘米左右的塊。

3.把菠蘿切丁。紅椒，青椒，生姜切片。蔥也切好。

4.鍋內(nèi)燒開水，放2勺料酒，放入鴨塊焯水至變色。

5.撈出來控干水分。

6.鍋內(nèi)放油燒熱，放生姜和蔥炒香，放入鴨塊爆炒。

7.放入1大勺料酒，1大勺生抽，一小勺蠔油翻炒均勻后放入100克清水。

8.蓋上鍋蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮。

9.煮至湯汁開始變濃的時(shí)候放入菠蘿塊。

10.菠蘿出汁后放入紅椒和青椒，炒至快收汁時(shí)放鹽和白糖調(diào)味。

土豆紅燒肉

1.肉要五三層的

2.肉用水煮5′鐘，去血水

3.土豆，肉切塊

4.鍋里放蔥花，姜，花椒，發(fā)料老姜

5.放肉，放所有調(diào)料，添湯，燉20分鐘

五香蠶豆

1.將蠶豆洗凈

2.將蠶豆放入鍋中

3.準(zhǔn)備好花椒，大料，干辣椒，香葉

4.水開后放入干辣椒，花椒，大料，香葉，鹽

素炒米粉

1.準(zhǔn)備食材

2.鍋里熱油放入胡蘿卜

3.再放入青菜跟蔥

4.最后放入米粉跟榨菜鹽雞精醬油，

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