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春天，孕媽要多吃6種蔬菜，富含葉酸，對孩子有利，孩子會感激你！

當今社會，優生優育已經成為人們生活中的重點，年輕的準媽媽在懷孕以后，都特別注重生活細節，因為孕期是一個特殊的時期，孕媽必須要從各方面嚴格要求自己，尤其是在飲食方面，會直接影響到胎兒的發育，所以一般女性懷孕后，飲食上都特別注意，會補充一些有營養的食物，比如一些新鮮的蔬菜和水果。

說起蔬菜，那是每家每戶餐桌上必不可少的，對于孕媽來說，多吃新鮮的蔬菜，不僅有利于自己的身體健康，還有利于胎兒的健康發育。因為在新鮮蔬菜中，含有各種維生素以及葉酸，大家都應該知道，葉酸是孕婦最為重要的滋補佳品，很多孕媽都會購買葉酸片食用，其實藥補不如食補，多吃一些家常蔬菜，就能補充葉酸。尤其是這個季節，富含葉酸的蔬菜有很多，孕婦一定要多吃，對孩子很有利，孩子以后會感激你。下面就看看哪些蔬菜富含葉酸。

一，包菜。

包菜是一種家常蔬菜，在每年的4月份左右，就要開始上市了，新鮮的包菜顏色潔白，清香脆嫩，平時大家都會清炒一盤，簡單又下飯。它富含維生素C、胡蘿卜素、葉酸、碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和鉀、鈣、磷、鈉、鎂、鐵、鋅等營養元素，孕婦食用可以提高免疫力，增進食欲，補充葉酸，預防貧血和便秘，對于患有糖尿病和肥胖型的孕媽來說，吃包菜是一個非常健康、又明智的選擇。

推薦菜品：【清炒包菜】

主要食材：包菜，豬肥肉，食鹽，大蒜，辣椒。

操作步驟：1，豬肥肉切成小塊，放入碗中備用，包菜洗凈切碎，放入另一個碗中，大蒜和辣椒也洗凈備用。

2，把肥肉放入鍋中，開中小火煮出里面的油脂，然后加入蒜末爆香，接著倒入洗凈的包菜，翻炒均勻。

3，炒至包菜斷生，加入少許開水，大火燒開，再加入食鹽調味出鍋，撒上辣椒碎點綴即可。

二，菠菜。

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菠菜是春天里最常見的蔬菜，也只有春天的菠菜最有營養，菠菜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素、鐵元素、胡蘿卜素、葉酸等營養元素，孕媽如果經常食用菠菜，可以改善缺鐵性貧血，菠菜中的葉酸可以提高孕婦的免疫力，而菠菜中富含的胡蘿卜素，對胎兒的視力發育也有很大的幫助，春天來了，孕媽適當吃點菠菜有利于胎兒的發育。

推薦菜品：【蠔油菠菜】

主要食材：菠菜，大蒜，食用油，食鹽，蠔油。

操作步驟：1，菠菜摘洗干凈，控干水分備用。大蒜洗凈去殼，剁成蒜末備用。

2，鍋中加入清水，大火燒開，水開后放入洗凈的菠菜，焯水半分鐘撈出，放入碗中。

3，菠菜中加入食鹽，蠔油和蒜末備用，鍋中燒油，油熱后淋在菠菜上，攪拌均勻即可上桌。

三，芥菜。

芥菜是一種健康蔬菜，有辛烈的氣味，人們經常把它的根部腌制起來，非常好吃，葉子常用來鮮食。芥菜中含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D以及葉酸等，其中，每100g芥菜中，葉酸含量為300-400mg，孕媽如果適當地吃一點芥菜，可以補充葉酸，同時，食用芥菜還具有提神醒腦、防便秘、消腫解毒，增強免疫力等功效。

推薦菜品：【蘸汁芥菜】

主要食材：芥菜，食用油，食鹽，香蔥，大蒜，小米椒，生抽，香醋，雞精。

操作步驟：1，芥菜摘洗干凈，放入開水鍋中焯水1分鐘，撈出過涼，瀝干水分備用。

2，碗中加入食鹽，蔥花，蒜末，小米椒，生抽，香醋，雞精攪拌均勻。

3，鍋中燒油，油熱淋在料汁中，攪拌均勻，夾起芥菜蘸著吃，好過癮。

四，茼蒿。

茼蒿是一年四季都能種植的蔬菜，種植半個月后就可成熟收割，它性平味甘，含有大量的維生素、胡蘿卜素和多種氨基酸，還含有多種微量元素以及少量蛋白質、脂肪和碳水化合物等，同時，茼蒿中葉酸含量相對較高，每100g茼蒿中，含葉酸量在100-150mg，經常吃茼蒿，能補充葉酸，還能起到養心安神，穩定情緒，潤肺補肝的效果，從而提高人體免疫力。

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推薦菜品：【涼拌茼蒿】

主要食材：茼蒿，食用油，食鹽，大蒜，白芝麻，雞精。

操作步驟：1，茼蒿剪去根部，清洗干凈，控干水分備用。

2，大蒜拍扁，剁成蒜末，和白芝麻、食鹽一起放入碗中，淋入熱油爆香后，再加入雞精調勻。

3，鍋中燒水，水開后放入茼蒿，焯水1分鐘，撈出控干水分，然后放入調料碗中拌勻即可。

五，花椰菜。

花椰菜是大家熟悉的蔬菜，它的味道鮮美，營養也很高，同時還有很高的藥用價值，所以很受人們的歡迎。花椰菜富含膳食纖維、胡蘿卜素，蛋白質、多種維生素、脂肪、碳水化合物，多種礦物質，以及葉酸等營養元素，孕婦經常食用花椰菜，有利尿消腫、增強肝臟解毒能力、保護血管，補充葉酸等功效。

推薦菜品：【花椰菜炒肉片】

主要食材：花椰菜，豬肉，食用油，食鹽，香蔥，老姜，料酒，生抽，老抽，蠔油，淀粉，辣椒。

操作步驟：1，豬肉洗凈后，切成薄片，加入食鹽淀粉腌制一會入味。碗中加入生抽，老抽，蠔油，淀粉和少許清水調勻。

2，花椰菜一朵朵剪下來，放入淡鹽水中浸泡一會兒，然后放入鍋中焯水過涼。

3，起鍋燒油，油熱后加入肉片炒勻，再加入蔥、姜、料酒和干辣椒爆香，炒勻后倒入花椰菜翻拌均勻，最后加入調好的料汁炒勻即可出鍋。

六，蘑菇。

蘑菇是一種人工栽培的食用菌，鮮香可口，營養豐富。蘑菇中含有豐富的維生素、蛋白質、多糖、葉酸、核苷酸，多種礦物質和不飽和脂肪酸，其中維生素和葉酸含量相對豐富，對人體健康十分有益，具有通便排毒、補充營養等功效。

推薦菜品：【烤蘑菇】

主要食材：蘑菇，香菇柴魚露。

操作步驟：1，選擇飽滿肥厚的口蘑，用拇指繞菌傘根部一圈劃開連接，拔出根莖，清洗干凈備用。

2，將口蘑的切口向上，擺入燒熱的平底鍋中，再調成中火，口蘑受熱后會自己滲出汁水來。

3，煎約3分鐘左右，待滲出的汁水充盈，連續冒泡，即可關火，逐個滴入幾滴香菇柴魚露，即可出鍋裝盤。

這幾種蔬菜，富含天然葉酸，孕媽媽要多吃，有利于胎兒發育！

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