苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，苦瓜含有多種維生素、特別是維生素C，還含有鉻和類(lèi)似胰島素的物質(zhì)，具有清熱解暑、降血糖的作用。苦瓜含有大量的維生素，可以很好的去除心中的煩熱，排出體內(nèi)的毒素垃圾，常吃苦瓜還能增強(qiáng)皮層活力，還可以清熱排毒，刮油清腸。

菠菜中含有很多營(yíng)養(yǎng)元素，其中就包括葉黃素、抗氧化劑以及維生素E。這些物質(zhì)給身體帶來(lái)的可不是一點(diǎn)半點(diǎn)的好處，是很不錯(cuò)的功效，尤其是能夠很好的抗衰老，可以很好的排毒抑菌，疏通血管，增強(qiáng)抵抗力。

花菜的維生素C含量極高，不但有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，提高人的體質(zhì)。其中含有的吲哚類(lèi)物質(zhì)，它能降低人體內(nèi)雌性激素水平，可預(yù)防乳腺癌發(fā)生；花菜含高食物纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于排毒清腸，讓體內(nèi)廢物順利排出，還能養(yǎng)護(hù)肌膚，改善體質(zhì)。