說起鴨血，很多人都望而生畏。認(rèn)為鴨血是鴨子的血液制作而成的，而血液中通常會(huì)有大量毒素、垃圾，所以經(jīng)常吃鴨血對身體沒好處，沒準(zhǔn)還會(huì)導(dǎo)致毒素的堆積。事實(shí)真的如此嗎？

其實(shí)大家多慮了，相比于各種肉類來說，動(dòng)物血液雖然是食材中的“下腳料”，但是卻是性價(jià)比極高的營養(yǎng)食物。

經(jīng)常吃鴨血可以預(yù)防貧血：

鴨血的成分跟人的血液成分很像，都是由血細(xì)胞和血漿組合而成。大家擔(dān)心的“毒素”、“垃圾”無非是一些代謝產(chǎn)物，并不會(huì)對身體造成危害。而且鴨血跟豬血、雞血相比，蛋白質(zhì)和血紅素鐵含量都高于其他兩者。

現(xiàn)在很多貧血患者都是鐵元素?cái)z入不足導(dǎo)致的“缺鐵性貧血”，而植物中的鐵通常為不利于人體消化吸收的非血紅素鐵，只有動(dòng)物性食物中的鐵才跟人體血液更為相近。

有研究發(fā)現(xiàn)，一次吃四片鴨血的量，就能滿足每天所需的全部鐵量。由此可見經(jīng)常吃鴨血，可以預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。

經(jīng)常吃鴨血有利于減肥：

說起鴨血，很多人都望而生畏。認(rèn)為鴨血是鴨子的血液制作而成的，而血液中通常會(huì)有大量毒素、垃圾，所以經(jīng)常吃鴨血對身體沒好處，沒準(zhǔn)還會(huì)導(dǎo)致毒素的堆積。事實(shí)真的如此嗎？

其實(shí)大家多慮了，相比于各種肉類來說，動(dòng)物血液雖然是食材中的“下腳料”，但是卻是性價(jià)比極高的營養(yǎng)食物。

經(jīng)常吃鴨血可以預(yù)防貧血：

鴨血的成分跟人的血液成分很像，都是由血細(xì)胞和血漿組合而成。大家擔(dān)心的“毒素”、“垃圾”無非是一些代謝產(chǎn)物，并不會(huì)對身體造成危害。而且鴨血跟豬血、雞血相比，蛋白質(zhì)和血紅素鐵含量都高于其他兩者。

現(xiàn)在很多貧血患者都是鐵元素?cái)z入不足導(dǎo)致的“缺鐵性貧血”，而植物中的鐵通常為不利于人體消化吸收的非血紅素鐵，只有動(dòng)物性食物中的鐵才跟人體血液更為相近。

有研究發(fā)現(xiàn)，一次吃四片鴨血的量，就能滿足每天所需的全部鐵量。由此可見經(jīng)常吃鴨血，可以預(yù)防缺鐵性貧血的發(fā)生。

經(jīng)常吃鴨血有利于減肥：

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