冬瓜，人們餐桌上經常可以看到它們的身影，冬瓜的營養豐富，果肉和籽都極富營養，含有豐富的蛋白質(如壞血酸、硫胺酸、核黃素等)、維生素、碳水化合物、礦物質元素(如鉀、鈉、鈣、鐵、硒、磷等)等。

冬瓜性寒，味甘，有清熱化瘀和利濕消腫的功效。

冬瓜中含有豐富的維生素和硒，而硒可以抗癌、維生素b可以防癌，所以多吃冬瓜可以抗癌防癌。

冬瓜中含有豐富的膳食纖維和控制糖類轉化成脂肪的丙醇二酸，所以多吃冬瓜可以減肥降血脂。

民間常用方法就是用冬瓜水護腎調節免疫力。

冬瓜的籽可以抑制體內黑色素的沉積，所以多吃冬瓜有良好的潤膚美容的功效。

冬瓜不能和什么一起吃?

冬瓜+鯽魚：冬瓜是寒性蔬菜，和鯽魚同時食用會導致身體脫水。

冬瓜+山竹：山竹含有大量纖維素和蛋白質、脂類，結合冬瓜一起食用會引起身體不適。

冬瓜+醋：醋中的算含量很高，而冬瓜是寒性高蛋白質蔬菜，兩者結合食用會使自身的營養價值降低，相會壓制效果。

冬瓜+海螺：海螺是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的食物，味甘性寒但和冬瓜一同食用會起反作用，引起身體不適。

冬瓜+紅豆：紅豆性平、味苦、有小毒，雖然單獨食用功效很好，但和冬瓜一同食用會導致身體脫水。

哪些人不適宜吃冬瓜?

1、脾胃虛寒、腎臟虛寒者

冬瓜性寒，腎臟虛寒、脾胃虛寒的人不應該食用以防病情加重。

2、陽虛肢冷者

冬瓜味甘、性寒，不適合陽虛肢冷的人群食用。

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