鮮鍋仔兔

食材鮮兔肉400克、子姜片100克、小米椒碎50克、小米辣節(jié)150克、二荊條辣椒節(jié)100克、自制鮮鍋仔兔醬200克、鹽8克、雞精5克、味粉5克、料酒、香菜、色拉油各適量

做法：

1.將腌制，待用。凈鍋入油，燒至三成熱時，將腌好的兔肉入鍋滑油，撈出控油。

2.鍋里入油燒熱，下入小米椒碎、子姜片、自制鮮鍋仔兔醬炒香，加入兩炒勺清水燒開，再加入滑過油的兔肉，放入鹽、雞精、小米椒節(jié)燒1分鐘。然后加入二荊條辣椒節(jié)，放

味粉和勻，起鍋裝盤，撒上香菜，即成。

酸蘿卜老鴨煲

食材：酸蘿卜500g、老鴨半只、蔥2段、姜1小塊、花椒1小撮、紹興黃酒2湯匙、白胡椒粉1小撮、油1湯匙

步驟：

1.老鴨斬成75px見方的塊放入鍋中，加入冷水煮開，撈出瀝干。酸蘿卜切塊，蔥切段，姜切片。

2.砂鍋中注入油坐火上，中火加熱至4成熱，煸炒蔥段、老姜和花椒至散發(fā)香味，放入鴨子煸炒片刻，烹入黃酒。

3.加入開水沒過鴨子，然后加入酸蘿卜加蓋并用大火燒開，再繼續(xù)用大火煮10分鐘，然后改小火慢燉2小時最后調(diào)入鹽和白胡椒粉即可。

辣燒翅根

材料：

雞翅根、土豆、毛豆、辣椒醬、青椒、鹽、醬油、熱水

做法：

1.雞翅根剁塊，下入鍋中焯水撈出，沖洗干凈。

2.土豆去皮切塊，毛豆清洗干凈。

3.起鍋燒油，下入紅辣椒醬炒出紅油，放入青椒和雞塊煸干水分。

4.倒入土豆和毛豆，添加熱水，加鹽和醬油，蓋上蓋子大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮熟至收汁即可。

烤實蛋

材料：實蛋洋蔥半頭芝麻適量孜然適量燒烤醬（蒜蓉醬）適量辣椒面適量香菜兩顆

做法

1、將實蛋改刀切片，洋蔥切絲

2、在實蛋里加入辣椒面，醬油，少許鹽，醬油，香菜，洋蔥絲進行腌制

3、平底鍋起鍋 熱油，8分熱的時候下腌制好的實蛋進行煎烤，實蛋略略焦的時候加調(diào)料 ，孜然，芝麻，燒烤醬，即可