健康，是我們一直追求，一直向往的目標!一個人如果擁有了健康的身體，健康的文化， 健康的心理，就是非常非常開心、自豪的事情!如果我們做到了這三點，就是減少了我們人生大道的絆腳石，也就是為我們今后的幸福生活鑄造了一個良好的基礎。《中醫劉醫師》為你解答健康小問題，幫助你找回健康！

1、被吊白塊染過的腐竹

吊白塊，具有良好的工藝漂白效果，但如果用于食品漂白，會產生甲醛殘留物，對人體有害。

具體來說，吊白塊不僅會影響食物中蛋白質的合成，還會干擾胃酶和胰腺的正常功能，并影響人體的代謝功能。

注：正常腐殖質是淡黃色、油性豆皮色。如果腐殖質太白、太亮，則可能是摻入了吊白塊。

2、雙氧水泡過的豬蹄、燕窩等

一般來說，食物級的過氧化氫是無害的，所以攝入少量的過氧化氫不會有中毒的危險。

然而，高濃度的過氧化氫可以刺激人的皮膚、眼睛和粘膜；當過氧化氫蒸氣進入人體時，它也能刺激肺部，甚至嚴重損害器官。

然而，工業過氧化氫含有蒽醌類有機雜質、鉛、砷等金屬離子、機械雜質等。雖然過氧化氫本身不含殘留物，但它所含的雜質對健康有害。

在日常生活中，為了漂白或掩蓋豬蹄的新鮮度，增加鳥巢的''，它經常受到非法小販的青睞。

原因有二：一是甲醛能使食物色澤鮮艷，外觀美觀，保存時間長；二是甲醛能破壞水和發質食物的組織，吸收更多的水，使食物膨脹。當然，壞的小販很樂意使用它。

如果甲醛通過食物進入人體，它會在一定程度上刺激口腔、食道和胃腸粘膜，導致充血、水腫甚至出血。

此外，如果你吃含有甲醛的食物，會有直接的毒性反應，輕微眩暈，咳嗽，嘔吐，上腹部疼痛，嚴重的病例會出現昏迷、休克。

最可怕的是，甲醛在人體長期積累后，會對腎臟和其他組織、器官代謝造成嚴重損害，甚至導致白血病。

在日常生活中，水食品或海鮮，如竹筍干、蘑菇、木耳干、魷魚干、海參、魷魚、卷須、黃喉等，往往是非法商人的目標。

一般來說，可用以下方法，辨別這些食物中是否含甲醛：

一看：食物超過其應有的白，且體積過于肥大。

二聞：盡管甲醛溶于水后已被稀釋，但經其浸泡后的食品仍可能有殘留氣味。

三摸：手一捏食品很容易碎。

如果出現上述情況，使用甲醛泡毛的可能性很高，應避免購買和食用。

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