今天分享一對補鈣又補腦的黃金搭配——菠菜炒金針菇，單單從色澤上就很有食欲，翠綠的菠菜，潔白的金針菇，兩者搭配在一起看起來很有食欲，百吃都不厭，菠菜是我們餐桌上的高鈣蔬菜，價格3.5元一件，搭配鮮香味美的金針菇，營養又健康，老人小孩都愛吃，補腦益智，補鈣質等目的。菠菜不要只會涼拌，搭配金針菇是絕配，維生素是黃瓜2倍，鈣質是牛奶3倍，孩子吃了補身體，你們有沒有吃過這道菠菜炒金針菇？不妨一起聊一聊吧。天然“補鈣補腦菜”找到了，鈣質是牛奶3倍，補鈣質，腦瓜更聰明。

【菠菜炒金針菇的養生食譜】

制作食材：準備菠菜250克，金針菇250克，少許食用油，蠔油一小勺，香油少許，雞精少許，清水少許等等。

制作第一步：先將菠菜清理干凈，去掉菠菜根部，老葉子去掉，將鍋中煮一鍋沸水，加上菠菜一起煮一煮，等待變為綠色后撈出，控干菠菜表面的水分。

制作第二步：將金針菇切掉根部，將金針菇用手撕成幾個小朵，清洗干凈后瀝干水分，準備好金針菇和菠菜開始烹飪此菜。

制作第三步：準備少許大蒜頭，切成細末，鍋中燒至溫熱一些，加上大蒜頭，加上金針菇煸炒變軟為止。

制作第四步：加上菠菜一塊兒煸炒，將菠菜和金針菇煸炒均勻，加上一些香油少許，蠔油一勺。

制作第五步：加上一些食鹽，煸炒1分鐘左右，這道清淡可口，爽口嫩滑的菠菜炒金針菇做好了，清淡解油膩，孩子們搶著吃。

推薦語：菠菜是餐桌上的嫩葉蔬菜之一，葉片富含許多葉綠素，鈣質和鐵元素，這些物質都是人們生長發育有利物質，維生素成分很高，能夠補充很多能量，促進鈣質快速吸收，滋補身體，而且金針菇自古有“補腦菜”的美譽，兩者一起搭配，鮮香入味，營養均衡，老人吃了預防智力衰退，孩子更加聰明，而且春節期間吃過多油膩的食物，不妨試一試這道清爽可口的菠菜炒金針菇吧。

你們學會這道清淡可口，補鈣補鐵的健康搭配？

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