今天分享一道健康益壽的長壽菜——佛手瓜炒臘腸，佛手瓜有著長壽瓜之稱，吃起來脆爽可口，營養價值居蔬菜首位，鈣質和維生素都很高，佛手瓜搭配臘腸一起吃，葷素搭配非常合理，春節期間多給家人炒一盤，補腦益智，維護肌膚健康，增強記憶力等作用，你們學會這道佛手瓜炒臘腸的做法？接下來具體來聊一聊吧。冬季，不吃此菜虧大了，鈣質是牛奶3倍，維C是黃瓜6倍，提高智力，增強記憶力。

【佛手瓜炒臘腸的正確烹飪方法】

制作食材：準備2個佛手瓜，臘腸少許，大蒜5瓣，食鹽少許，食用油少許，香油少許，雞精少許等等。

制作第一步：將佛手瓜清爽洗干凈，將佛手瓜皮去掉，將佛手瓜對半切開，切成片后備用，臘腸切成片備用。

制作第二步：將幾個大蒜去掉皮，切成細末備用，佛手瓜放在熱水焯水煮2分鐘，撈出后控干水分，切記不要煮太久，維生素會流失。

制作第三步：鍋中加上油燒至溫熱，下大蒜煸炒入味，將臘腸炒至變色，加上之前焯水后的臘腸。

制作第四步：加上少許清水，加上雞精少許，蠔油少許，香油少許，均勻的翻炒片刻，關火后出鍋。這道佛手瓜炒臘腸，吃起來清淡脆爽，營養健康，美味翻倍。

推薦語：佛手瓜是一種可以食用的菜瓜，佛手瓜和臘腸搭配鮮香美味，吃起來不會油膩，而且佛手瓜包括鈣元素，鐵元素和維生素C成分，其中鈣質是牛奶的6倍，維生素C是黃瓜3倍，為身體補充能量，里面的鈉元素有助于擴張血管，維護血管的健康，還可以起到補腦益智，提高孩子們的智力，有效抵抗視力的下降，有著長壽的寓意，因此受到很多人的歡迎。

你們學會這道佛手瓜炒臘腸嗎？

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