最近天氣冷了起來，小饞貓最操心的不是自己，不是老公，而且我家的孩子，相信一些家長都和小饞貓一樣的心里，擔心孩子吃不好，穿不暖的，去上學的時候，怕孩子穿的少怕生病，穿的多吧又怕捂著他，飲食上吧，又怕他吃的不營養，影響身體發育健康，尤其這幾天降溫了，更想著為孩子做點營養食物，所以呢，小饞貓最近經常給孩子做這道菜，幾乎一周吃個2次，孩子也愿意吃這道美食，小饞貓說的就是牛腩，比豬肉有營養，比人參還補呢，不過就是有點貴，要28塊錢一斤呢，但是孩子吃了體質好，少生病，貴點也要買。

一說起給孩子補身體，大家就想到排骨了，其實呢，牛腩的營養要比排骨高很多，很適合孩子和老人吃，因為孩子需要補身體長個頭，老人的也需要增強體質，牛腩口感很好，尤其燉出來的牛腩，美味極了，我家孩子特別喜歡我做的紅燒牛腩呢，下面呢，為大家分享下這道菜的做法。

今天，我分享的就是一道家常菜“牛腩燉土豆胡蘿卜”，味道鮮美，肉質勁道，做法也特別簡單，吃起來比雞魚肉香，有著牛腩的肉感，又有胡蘿卜的清香，土豆的軟糯，保證你嘗了一口后就愛上這道菜。

更值得一說的是，牛腩先燉個1個小時，再把土豆放進去燉，這樣除了牛腩美味之外，土豆也變得十分好吃，入味，加點胡蘿卜進去，這樣的搭配看起來也十分的美觀，不僅有視覺上的美感，又有味蕾上的享受，吃起來沁人心肺，好吃又下飯，還十分的開胃，又能促進消化，被人體快速的吸收營養。

做這道牛腩燉土豆胡蘿卜之前呢，我們要把主要的食材準備好：牛腩，土豆一個，胡蘿卜一根，鹽油適量，雞精，大蒜，生姜，老抽。先把買回來的牛腩放在水中清洗干凈，多沖洗幾遍，然后鍋中燒熱水，先把牛腩放進去焯水2分鐘，可以加點生姜和料酒進去，然后撈出來再放在冷水中洗凈。將土豆和胡蘿卜處理下，切成大小均勻的塊狀放在一邊備用，再把大蒜和生姜洗洗干凈切成塊。

所有食材都準備好后呢，我們就開始做這道菜了，先把炒鍋燒熱倒入適量的菜籽油進去，等到油溫燒到7成的時候，先把焯水的牛腩放進去翻炒，大火炒2分鐘左右呢，將切好的大蒜和生姜放進去，一起快速的翻炒，加點老抽進去上色，加入適量的溫水進去，把八角放進去，先大火燒開再改中火燉一個半小時，緊接著將土豆放進去燉個8分鐘。

然后再把切好的胡蘿卜放進去，一起燉個五分鐘，加點鹽和雞精進去，用大火收汁入味后，就可以裝盤端上桌開吃了，一道美味的牛腩燉土豆胡蘿卜就做好了，看起來十分的美味開胃，大家不妨試試這道菜哦。

小饞貓分享了牛腩的吃法，再為大家分享下牛腩的營養價值，牛腩中含有豐富的蛋白質，多種氨基酸，礦物質，煙酸，多種維生素等物質，常吃牛腩呢能夠給身體補充營養，強筋健骨，牛腩中含有大量的鐵元素，有著很好的補血養血效果，還可以化痰止咳，滋補潤燥，孩子多吃能夠促進身體的發育，還能預防感冒，增加體質，而牛腩中又含有的脂肪少，熱量低，對肥胖人來說也是福音，多吃不會長胖，牛腩還有抗氧化性的作用，女性多吃還能美容養顏，水嫩皮膚呢。

SQL Error: select * from ck.***_ecms_news where classid=4 order by rand() desc limit 3 http://www.cityruyi.com/lm-1/lm-4/11909.html