秋天已經(jīng)過(guò)了大半，相較于春夏兩個(gè)季節(jié)，秋冬飯菜的口味會(huì)比較重，一般會(huì)出現(xiàn)重油和重鹽。這樣子一來(lái)，都可以很明顯地感覺(jué)到整個(gè)人都重了許多。就看到有介紹蕎麥面這種較為低脂肪的面食，蕎麥面屬于是較為健康的粗糧，吃下去之后的飽腹感也是較強(qiáng)的。

大夏天就特別適合吃些，用蕎麥面做成的涼面，但是冬天再吃這些冰冰涼涼的面食就不太適合了，今天就打算給大家分享一道暖洋洋的蕎麥面。蕎麥面的味道獨(dú)特，本身也是健康低脂的面類，在這個(gè)冷冷的冬天，來(lái)上一碗牛肉蕎麥面，非常有家的感覺(jué)。

準(zhǔn)備食材：蕎麥面，海苔，小青菜，鹵牛肉，芝麻油，雞蛋，冰糖，日式醬油和大蔥。

步驟1：將雞蛋放進(jìn)鍋中煮熟，撈出放涼剝開(kāi)蛋殼對(duì)半切放入小碗中，大蔥和海苔切絲，小青菜也放入鍋中焯水，之后撈出控干。今天就偷懶買(mǎi)了已經(jīng)鹵制好的牛肉，只需要將牛肉切成適合的厚度即可放在一旁的小碗中備用。

步驟2：在鍋里倒入少量的芝麻油，將冰糖慢慢炒化，加入蔥白和日式醬油小火慢慢煸炒，加入適量的清水。把蕎麥面放入其中，等到蕎麥面快熟的時(shí)候，加入切好的牛肉稍微煮一煮。

步驟3：拿出一個(gè)好看的碗，將蕎麥面撈出放入碗中，鹵牛肉，小青菜，蔥絲，雞蛋和海苔都精致進(jìn)行擺盤(pán)，就可以倒入鍋里的湯。

這樣子一碗滋味佳賣(mài)相好的蕎麥面就制作完成，就可以開(kāi)開(kāi)心心地享受美食了，蕎麥面低脂健康。不過(guò)也因?yàn)橥蝗恍难獊?lái)潮，導(dǎo)致家里多了好多的蕎麥面，之后可能就得時(shí)不時(shí)地吃上幾碗，不然根本就吃不完了。下次就有經(jīng)驗(yàn)了，不能一次性買(mǎi)那么多面，不然真的是心里頭一直掛念，沒(méi)吃完怎么辦。

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