燉豬蹄,第一步可不要先焯水,要想燉的軟爛又入味,加點(diǎn)“它倆” 冬天的時(shí)候,我們都喜歡吃一些滋補(bǔ)的食物,燉豬蹄就是很好的選擇,蘋(píng)果浴室范冰冰9分57秒,康途網(wǎng),貓?zhí)?/div>
燉豬蹄,第一步可不要先焯水,要想燉的軟爛又入味,加點(diǎn)“它倆”
冬天的時(shí)候,我們都喜歡吃一些滋補(bǔ)的食物,燉豬蹄就是很好的選擇。豬蹄燉湯喝,不僅非常的營(yíng)養(yǎng),而且滿滿的膠原蛋白,吃了還有美容的效果。燉豬蹄的時(shí)候,很適合加一點(diǎn)蓮藕,燉出來(lái)的湯更清香美味,豬蹄也會(huì)更加的好吃。豬蹄本身有腥味,所以許多人豬蹄買(mǎi)回來(lái)以后,都會(huì)先焯水去腥,其實(shí)這樣做不好,會(huì)把豬蹄焯老,再燉的時(shí)候不容易入味了,也燉的不軟爛好吃。
我們把豬蹄買(mǎi)回來(lái)以后,先用清水沖洗干凈,接下來(lái)就應(yīng)該腌制。腌制所用的兩種東西,就是“白醋和啤酒”。它倆都有軟化豬蹄的作用,經(jīng)過(guò)它倆腌制,燉出來(lái)的豬蹄才會(huì)軟爛入味,并且能去腥,豬蹄也會(huì)更香。
【燉豬蹄】
1、把新鮮的豬蹄買(mǎi)回來(lái)以后*(豬前蹄肉多而嫩,好吃),先剁成大塊,用清水洗凈,然后瀝干水,放入大盆子中,倒入一些白醋,然后倒入一罐啤酒,同時(shí)可以加入一些生姜片和花椒,腌制30分鐘。
燉豬蹄,第一步可不要先焯水,要想燉的軟爛又入味,加點(diǎn)“它倆”
冬天的時(shí)候,我們都喜歡吃一些滋補(bǔ)的食物,燉豬蹄就是很好的選擇。豬蹄燉湯喝,不僅非常的營(yíng)養(yǎng),而且滿滿的膠原蛋白,吃了還有美容的效果。燉豬蹄的時(shí)候,很適合加一點(diǎn)蓮藕,燉出來(lái)的湯更清香美味,豬蹄也會(huì)更加的好吃。豬蹄本身有腥味,所以許多人豬蹄買(mǎi)回來(lái)以后,都會(huì)先焯水去腥,其實(shí)這樣做不好,會(huì)把豬蹄焯老,再燉的時(shí)候不容易入味了,也燉的不軟爛好吃。
我們把豬蹄買(mǎi)回來(lái)以后,先用清水沖洗干凈,接下來(lái)就應(yīng)該腌制。腌制所用的兩種東西,就是“白醋和啤酒”。它倆都有軟化豬蹄的作用,經(jīng)過(guò)它倆腌制,燉出來(lái)的豬蹄才會(huì)軟爛入味,并且能去腥,豬蹄也會(huì)更香。
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- 編輯:馬可
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