紫米性溫、味甘，紫米含有大量的天然紫米色素、多種微量元素和維生素，特別是富含鐵、硒、鋅、維生素B1等，因此常常把紫米作為體虛者的食療佳品

小編教你如何購買優質紫米

1、優質紫米米粒細長，顆粒飽滿均勻，外觀色澤呈紫白色

2、用水洗滌，水色呈黑色

3、用手抓取容易在手指中留有紫黑色

4、用指甲刮出米粒上的色塊后米粒仍然呈紫白色

紫米如何料理

紫米富含純天然營養色素和色氨酸，下水清洗或者浸泡的時候回出現掉色現象，所以大家別太用力的搓洗，浸泡的水隨同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉

紫米的搭配

紫米性溫、味甘，紫米含有大量的天然紫米色素、多種微量元素和維生素，特別是富含鐵、硒、鋅、維生素B1等，因此常常把紫米作為體虛者的食療佳品

小編教你如何購買優質紫米

1、優質紫米米粒細長，顆粒飽滿均勻，外觀色澤呈紫白色

2、用水洗滌，水色呈黑色

3、用手抓取容易在手指中留有紫黑色

4、用指甲刮出米粒上的色塊后米粒仍然呈紫白色

紫米如何料理

紫米富含純天然營養色素和色氨酸，下水清洗或者浸泡的時候回出現掉色現象，所以大家別太用力的搓洗，浸泡的水隨同紫米一起蒸煮食用，不要倒掉

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