這些天，氣溫降低的同時，空氣也變得愈發(fā)的干燥，身體自然的也就會出現，一些干燥發(fā)癢的問題，很多人這時候都忙著去用護膚品，但其實這并不能從根源上將問題解決，建議大家還是平日里多喝些湯水比較好，美味營養(yǎng)更滋補，可以將身體缺水干燥的問題解決，比用昂貴的化妝品，可要高效節(jié)省得多。

在南方，喝湯是很正常的一件事，基本所有人家都會做那么幾款湯品，今天分享的這款，就是我家比較喜愛的那一種，名字叫做香菇豆腐鯽魚湯，營養(yǎng)鮮美，感興趣的朋友不要錯過哦。

很多人說自己喜歡喝湯，但是又做不好，其實這都是小問題，接下來我就要告訴大家，無論煮什么魚湯，掌握2個要點，魚湯奶白鮮香還不腥，超級好喝！下面開始詳細制作步驟的分享，都來看看吧。

【香菇豆腐鯽魚湯】

準備食材：香菇四朵、豆腐一塊、鯽魚兩條、生姜一塊、白酒一勺、白胡椒少許、食用油適量、食鹽少許、香菜一根、小蔥一根

制作步驟：

1、將香菇切制成片狀，老豆腐切制成塊狀，然后起鍋燒上半鍋清水，將香菇與豆腐依次下鍋焯水一分鐘，然后撈出來待用。

2、起鍋燒油，先將姜片煸炒出香，隨后鯽魚丟下去煎到發(fā)黃，這樣帶回燉的時候，鮮味會更加的足一些，湯也會顯得更加的濃白，然后淋上一勺料酒，起到一個去腥的效果。

3、加入開水下鍋燒煮，隨后再將豆腐與香菇下鍋一起煮15分鐘，最后加上少許食鹽入味即可，出鍋前記得加點香菜與蔥花點綴增香哦。

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