現在天氣轉涼，許多地方的烤紅薯又有非常多人排隊購買了。還沒看見賣烤紅薯的人，就已經聞到味道了，吃起來也是香甜可口，味道非常好，深受大家的喜愛。但是一些人覺得街上賣的烤紅薯很臟，而且價格也是比較貴，所以許多人寧愿自己去買些紅薯，在家烤。

但是很多人在家都是直接用蒸，不懂得烤，但是一些吃貨就比較厲害，他們能夠想到用電飯鍋烤，不過想要烤得好吃還是需要一定的技巧，洗好地瓜之后不要直接放入電飯鍋烤，多加兩步，烤出來的地瓜香甜可口，一點都不輸給街上賣的。

我們要挑一些個頭不會那么大的紅薯，最好能夠橫著放入電飯鍋，這樣才能烤得更加均勻，把紅薯清洗干凈，然后把兩頭去掉，用牙簽在周圍扎一圈小孔，這樣可以讓紅薯熟的更加快，紅薯吃起來味道也是更加香甜。

弄好之后不要急著下鍋，我們應該準備一盆淡鹽水，把紅薯放下去浸泡，紅薯里面有一種叫“氧化酶”的物質，用淡鹽水浸泡可以弱化，這樣紅薯吃起來會更加香甜軟糯。浸泡后的地瓜放入電飯鍋，加上小半碗水，按下煮飯鍵。

煮干水分之后，打開鍋蓋給地瓜翻面，讓它受熱均勻，這樣重復幾次后，地瓜就烤好了。你會發現這樣烤好的地瓜看起來賣相好看，而且吃起來香甜可口，味道真的非常棒，一點都不輸外面賣的地瓜，自己做出來的健康又美味。

所以我們用電飯鍋烤地瓜的時候，記得用牙簽在周圍扎一圈小洞，然后用淡鹽水浸泡，吃起來味道超級香。

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