蓮藕清脆爽口，不管是炒著還是涼拌，都很受歡迎。其實，蓮藕的做法很多，今天就來看看一道蓮藕的花樣吃法，蓮藕花生丸子。

蓮藕花生丸子

食材：

花生 蓮藕 大蔥 大蒜 淀粉 植物油 食鹽 生抽

做法：

提前將大蒜剁碎，大蔥切成蔥花，蓮藕洗好，接著擦成絲，放點食鹽腌制一下，花生浸泡，十分鐘后，將花生和蓮藕絲放在一起，然后加上淀粉，抓捏成丸子，直接在上鍋蒸。

鍋里放入少許植物油，放入大蒜，爆香，再加生抽和清水，最后淀粉勾芡，澆在蒸好的丸子上，蔥花點綴，就可以上桌了。

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