它是“米中黃金”，加上淀粉往鍋里煎，是孩子最?lèi)?ài)吃的零食！

無(wú)論是男女老少零食對(duì)于我們來(lái)說(shuō)都是我們的最?lèi)?ài)，在平淡的生活中是需要一點(diǎn)零食來(lái)調(diào)劑我們的生活的，但是多數(shù)的外面包裝的零食，都有很多的防腐劑以及其他各種添加劑。因此為了避免常吃防腐劑對(duì)身體造成傷害，我們可以選擇自己在家親自動(dòng)手制作零食。今天的小米鍋巴就十分適合，小米鍋巴是由米中黃金小米制作而成的，都是黃金了所以可以看出它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，因此將它做成零食，不僅會(huì)很好吃，而且也很營(yíng)養(yǎng)。

平常小米我們都只是簡(jiǎn)單的用來(lái)煮粥，或者和其他的食材一起煮煮，將它做成零食還是比較少見(jiàn)的。而實(shí)際上將小米加上淀粉往鍋里一煎，做成小米鍋巴，不僅味道不錯(cuò)，脆脆的很好吃，同時(shí)孩子們也很愛(ài)吃，并且它也是孩子最?lèi)?ài)的一道零食。而對(duì)于我們家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，這小米鍋巴的做法也簡(jiǎn)單，如上面所以簡(jiǎn)單的煎一下就行，操作起來(lái)十分的簡(jiǎn)單。那下面就給大家說(shuō)說(shuō)如何制作這個(gè)零食，大家也可以洗好手后跟著一起做。

【小米鍋巴】

選擇食材：挑選上一些新鮮的小米，最直觀的選擇方式就是看米的光澤度，顏色鮮艷的就是新鮮的，再者看米的顆粒是否飽滿(mǎn)，飽滿(mǎn)的小米就是新鮮的，反之就是陳小米。在挑選好小米之后準(zhǔn)備好油以及重要的淀粉，淀粉就選擇玉米淀粉就行，接著就開(kāi)始做零食。

【詳細(xì)過(guò)程】

步驟1：量出300g的小米，然后將小米放入清水中，來(lái)回的淘洗上2-3次，將小米中的雜質(zhì)挑選出來(lái)。接著將淘洗好的小米，倒入碗或者鍋中，并且在碗中加上適量的水。然后將小米放在蒸鍋中，利用蒸汽將它蒸熟備用。

步驟2：等到小米蒸好后拿出來(lái)，然后在小米中加上一點(diǎn)芝麻，并且在撒上一些鹽，最后在小米中加上100g的玉米淀粉，然后將它們快速的拌勻。并且在拌勻之后將它們小米和淀粉一起揉成干濕合適的團(tuán)。

步驟3：接著將面團(tuán)拿出，并且用搟面杖搟成薄薄的餅，接著將餅切成斜塊，或者用模具壓成形狀出來(lái)都行，等到全部切好之后，就可以用電餅鐺將這些都煎烤熟。如果沒(méi)有的，可以放在油鍋中炸到金黃色，然后就可以出鍋了。

一碗沒(méi)有添加劑，并且好吃不貴的小米鍋巴就做好了，不僅吃起來(lái)脆脆的，同時(shí)還很香很好看，并且做起來(lái)還很簡(jiǎn)單。所以小編認(rèn)為我們?cè)诩业臅r(shí)候可以試著嘗試著做做看，尤其是可以做給小孩當(dāng)零食吃，一般的孩子都是很喜歡的，并且我們也可以在看劇的時(shí)候做小零嘴吃。而且自己吃還可以撒上胡椒粉、辣椒粉等會(huì)更好吃。

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