做法:

粉絲用冷水泡軟，娃娃菜清洗干凈，大蒜切成蒜末。

2鍋里倒油小火炒香蒜末，放入一勺生抽，一勺蠔油，兩

勺辣椒醬，翻炒均勻關(guān)火。

盤(pán)子里放入娃娃菜，放入泡軟的粉絲，放入炒好的蒜

蓉，放入鍋中大火蒸10分鐘。

做法:

糖醋汁碗里放入2勺生抽，2勺醋，半勺老抽，1勺蠔

油，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

2茄子去皮切滾刀塊，放入淀粉裹均勻，鍋里倒油，油溫

六成熱放入茄子中大火炸至熟透表面焦黃撈出備用。

鍋里留油炒香蒜末倒入糖醋汁，倒入茄子，翻炒至湯汁

濃稠，撒少許蔥花。

做法:

碗里放入2勺白醋，3勺白糖，適量鹽，1勺生抽，3勺番

茄醬，3勺清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

蓮藕去皮切小丁，鍋里燒水，水開(kāi)放入蓮藕煮1分鐘，

煮熟后撈出。

鍋里倒一點(diǎn)油，倒入藕丁翻炒幾下，倒入調(diào)好的糖醋

汁，然后水淀粉勾芡就可以出鍋啦。

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